Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Yādu Comando_del_Vto_Cuerpo_de_Ejército_"Tte._Grl._Julio_Argentino_Roca" Ciudad_del_Cabo Aeropuerto_de_Jerez_de_la_Frontera Colour_the_Small_One Vuelo_182_de_Pacific_Southwest_Airlines Al_Ansar_Beirut Wendy_Doniger Abside_de_Santa_Maria_d'Aneu Acuario_Cívico_de_Milán Veratrum_lobelianum Aldair_Arnedo Yacimiento_arqueologico_de_La_Escuera Cine_de_china Vancouver_(desambiguación) Colegio_Nacional_de_Economistas Yaina Ziessel Adición_electrófila Vascuence_laburdino Adobe_Acrobat Colmery Conophytum_tinctum Ciudad_planeada Codigo_escape_ANSI Agonita_interrupta Acquaviva_Platani Viikki Abin_sur Yamagata_Aritomo Civilización_romana Ciudad_de_Filipinas Voz_gutural Aeropuerto_Internacional_Alfonso_Bonilla_Aragón Xeniatrum Varick Choptank_(Maryland) Commander_Keen Winglets Villarboit Zoltán_Szélesi Yeísmo_rehilado Citroën_Ami Chenille-Changé Veinte_para_las_doce Claudia_Yadira_Inés_Rodríguez_de_Castellanos Adélia_Prado Zaragoza Virgen_de_la_Mina Convallaria_linnaei ASTRO_EII Alcoholimetro Collocalia_terraereginae Ze_Antonio A_New_Dimension_(demo)_(1986)

html map