Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iglesia_del_Salvador_sobre_la_sangre_derramada Fuente_de_Piazza_Pretoria Municipalidad_de_Koknese Inmigracion_alemana_en_ecuador Municipio_de_Richwoods_(condado_de_Peoria,_Illinois) Ines_Suárez Trienios Municipalidad_de_Viesīte Indiana_Jones_y_el_reino_de_la_calavera_de_cristal Indoeuropeo_rama_oriental Tubo_de_neón Sabado_Chiquito Uva_negra General_José_de_San_Martín_(Argentina) Gaviota_de_California Roger_L._Jackson Rhopium Inmigración_en_Brasil Río_Waihou Rotunditermes Ribera_de_Ebro Uroobovella_aokii Inspección_General_del_Ejército_de_Tierra Runaway_Bride Municipio_de_Rock_(condado_de_Mitchell,_Iowa) UPAO_Televisión Tritomopterys Tv Roberto_Bernardino_Berrios_Gainza Ilm_(baviera) US_Dunkerque Municipio_de_St._Francois Rockefeller_Foundation Rhinella_nesiotes Giovanni_Caboto Renningers Municipio_de_Media_(condado_de_Henderson,_Illinois) Municipio_de_Sherman_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Clark_(condado_de_Tama,_Iowa) Georg_Hans_Emo_Hieronymus Gestion_de_mantenimiento_asistido_por_computadora Reunificacion_china_de_1928 Geomalacus_maculosus Relación_de_compresión_(motores) Giovanni_dalle_Bande_Nere Rivesaltes Romería_San_Isidro_Labrador_Los_Barrios Ilf_y_petrov Ruda_de_sardonedo Robotica_BEAM Gil_de_Siloe Reino_del_Piamonte Gastronomía_de_Salta Uva_jaen Ruta_Estatal_de_Alabama_14

html map