Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cheap_Universe XIII_Festival_Internacional_de_la_Cancion_de_Viña_del_Mar Walter_Fernandez_Balufo Constanza_Piccoli Zoran Clase_Alusafe_1500_Mk._II Achyranthes_nivea Vaca_marina_chilota Acacia_melanoxylon Chico_ye_yé Viuda_silvestre West_Millgrove_(Ohio) Choloy-Menillot Wim_Maes Xenarthracella_sylvatica Valgrande-Pajares Víctor_de_Capua Abanto-Zierbena Cocina_de_Suecia Achatinella_elegans Albino_Bocciai Cnicus_dissectus Acústico_(álbum_de_Reincidentes) Videojuego_de_simulación_política Vieille_Brioude Vitis_vitiginea_var._repens Charity_Shield_de_Malasia Wikipedia_occitana Combate_de_Laguna_Cierva Vestel_Manisaspor Combate_de_Martin_García_(1814) Aeropuerto_de_Bruselas_Sur_Charleroi Zap_(Dakota_del_Norte) Vicente_Fatone Aeonium_holochrysum Cicisio Colegiata_de_Sant'Orso Consejismo Ciclo_Ericsson XI_milenio_a._C. Charles_Haughey Colín_escamado Adrienne_Manuela_Ramona_Jellinek Yunnanilus_paludosus Villebaudon Clitoria_arborescens Zapayán Yarrowsburg WP:TRIVIA Votacion_popular Clariger_cosmurus Cobitis_albicoloris Constitucion_de_Yucatán William_C_McCool Concepcion_de_salud_en_Psicoanalisis

html map