Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Una_película_de_huevos Gobernanza_de_las_tecnologías_de_la_información Riostra Rio_Gandaki Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Natividad Universidad_de_dayton Ilustre_Cofradia_de_la_Santa_Cruz_del_Redentor_y_de_la_Purisima_Concepcion,_su_Madre Riego_sanguíneo Rubus_armeniacus Fundamental_Broadcasting_Network Municipio_de_Clarion Municipio_de_Staples_(condado_de_Todd,_Minnesota) Fura Representación_de_grupo Trofeo_invicto_Don_Balon Uroobovella_aemulans Txomin_Aguirre Twisselmannia Gauckler Indios_mohawk Tributo_a_Queen:_Los_Grandes_del_Rock_en_Español Universidad_anáhuac_de_xalapa Municipio_de_Philadelphus_(condado_de_Robeson,_Carolina_del_Norte) Triforio Union_de_Federaciones_Deportivas_de_Cataluna Municipio_de_Elk_(condado_de_Stoddard,_Misuri) Richard_O'Brien Fumarola Rhadiodromus Genesis_Rodriguez Fumata_nera François_Tombalbaye Trobicin Geranium_robertianum_f_macropetalum Garbiñe_Muguruza_Blanco Ruiseñor_ruso Río_Skeiðará Tucacas Repomucenus_calcaratus Municipios_de_Paraguay Imperio_Espanol Municipio_de_Lind_(Dakota_del_Norte) Incandescencia Rosa_condensata Municipio_de_Thorp_(condado_de_Clark,_Dakota_del_Sur) SKMR George_de_la_selva_(película) Rlocus Tulípero Robert_Escarpit Rossella_Falk Fénix_(constelación) Gaia_(disco) Independiente_Distrito_Escolar_de_Katy Ignacio_Mora_y_Villamil

html map