Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Compositae_Indicae Club_de_Fútbol_UCR Chihiro_Yonekura Watongia Acorazado_impero Way_Back_Home_Live_at_New_York_City Conferencia_de_la_Gran_Asia_Oriental Vuelta_a_venezuela Comando_Ln Vincent_y_theo Clima_mediterráneo_típico Zelju_Želev Chunky Comité_de_Defensa_de_Croacia Cleveris Cocomiel Cifosuquios Confederacion_Espanola_de_Organizaciones_Empresariales Virgen_de_la_pobreza Ciruela_blanquilla_de_Génova Claudio_Bertoni Clupeacharax_anchoveoides Cifrado_homomórfico Vecinos_(serie_de_televisión) Convair_XFY Zhènhǎi_Qu Clinostigma_pancheri Vernon_Valley Aeropuerto_de_Gdansk-Lech_Walesa Vicente_Rambla Chulilla Abutilon_tiliifolium Comp ARA_Robinson_(P_45) Charlie_McDonnell Zhong_Kang Al-Husseini Al_Neri Aeropuerto_de_Penticton Acido_γ-aminobutirico Cinematografia_de_terror_gótico York_(Pensilvania)/Bandera_de_York Cneo_Pompeyo_Estrabon Academia_del_Balompié_Boliviano Walter_de_Coventre Al_Shabab_SC_Baghdad Wolcott_(Connecticut) Condado_de_Lofa Agencia_de_Alcohol_Tabaco,_Armas_de_Fuego_y_Explosivos Aaron_arrowsmith Chile_Chipotle Yunganastes Warcraft_III:_The_frozen_throne A_troll_in_central_park Zua

html map