Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Achyranthes_argentea Clinostylis_speciosa Chung_Ju-yung Conaliomorpha_lutea Constitución_de_la_Republica_Italiana Charlie_y_la_Fabrica_de_Chocolate_(pelicula) Aeropuerto_de_Burdeos–Mérignac Victor_Lecumberri Chlamisus_variabilis Adrián_Martín Abellas,_Zas Villa_Olimpica_de_Vancouver When_Seconds_Count Constitucion_del_3_de_mayo,_1791 Valadouro(Lugo) Agglomeration_de_la_région_de_Compiegne Víktor_Gorbatko Who_Is_It_(single) Club_de_Deportes_Green_Cross_de_Temuco_(UDE_de_Tco) Willy_and_the_Poor_Boys Zona_de_ocupación_soviética XHRNS-TV Alas_peruanas White_Oak_(Oklahoma) Verbena_gratissima Ahmed_Kamal_Pacha Acevedo_torpedero Acanto_(desambiguacion) Abraham_zacuto Vinzelles_(Puy_de-Dôme) Vespertinas Comite_Olimpico_de_Brasil Condado_de_Bland_(Virginia) Claude_Rains Cloruro_de_hidrógeno Con_mi_corazón_en_Yambo Abran_cancha_en_la_medianoche Yoko_Shōji Contrahistorias Villa_de_Junin Codex_revisus Abdelkader_Zitouni Waterford_(condado) Verdades_de_razon A_las_cosas_por_su_nombre Weddad Albert_Riera_Ortega Ailton_Brandao_Joly Acfredo_II_de_Carcasona Abril_de_1986 Cofradía_del_Santo_Entierro_(Molina_de_Segura) Cochranella_midas Christy_Mack Accion_cariñosa Vera_Zvonariova

html map