Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ferrocianuro_de_potasio Fabrice_Piemontesi El_observador_(desambiguación) Fiebre_exantemática_de_las_Montañas_Rocosas El_politico El_discípulo_a_quien_Jesus_amaba Estación_Iyotomita Elian_González Empire_state_building Fago_lambda Efectos_del_ruido_en_la_Salud El_Festival_de_los_Robots Enrique_IV_del_Sacro_Imperio_Romano_Germánico El_portero_de_noche Euzkadiko_Ezkerra Ejército_Nacional_(Uruguay) Evgenij_Voronov Francisco,_El_hombre Elecciones_autonomicas_del_País_Vasco_de_1980 Faith_Evans Eugène_Drenthe Escudo_de_Ascó Esteban_Caamaño_Bernal Estación_de_Gava Familia_Skywalker Expertos_en_pinchazos Encarnación_Díaz Festival_de_Ancón_(Perú) Felix_Pérez_Amador Fariza El_cisne_negro Euharlee_(Georgia) Esposados Emilio_Arévalo_Cedeno Estacion_Gruta_de_Lourdes Estrella_(Renfe) Erico_Verissimo Fotón_(cómic) Federico_Tieck Ethica_Nicomachea Exorreísmo Fernando_Afan_de_Ribera_y_Enriquez Executioner Fourchambault Fortia_(Gerona) Enrique_Royuela Francisco_Ximénez Estrogenos Emperador_de_Alemania El_volantin Ente_Público_Radio_Television_Madrid Fiestas_de_verano_en_robledo_de_chavela Estadio_Luis_Casanova Filip_Daems Ernest_Theodor_Amadeus_Hoffmann

html map