Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Escuelas_Públicas_de_Olathe Fama_(serie) Errenteria_/_Renteria El_vuelo Ewan_Gweznou Exposición_Maritima_Internacional_de_Cádiz_(1887) Erica_mediterranea_var._alba Fairview_(Utah) Federacion_de_Trabajadores_de_la_Enseñanza Fam_tours Eduardo,_Duque_de_Kent Elodes_amicula El_Castell_de_la_Vila Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1979_en_Alemania Ervatos Federación_de_Fútbol_de_Líbano Estadio_Calvin_Byron Estacion_de_esqui_de_La_Covatilla Estamento_militar_en_España Francisco_Fernandez_y_Gonzalez El_Porvenir_(Francisco_Morazán) Fallo_(Italia) Erica_Mou Fernando_G._Delgado Four_Corners El_azul_es_un_color_cálido Francisco_Wisner_de_Morgenstern FDS Exerodonta_juanitae España_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Pekín_2008 Forasaccus_commutatus El_Federalista_n.º_10 Elecciones_Autonomicas_Vascas_de_1984 Enric_Pérez_i_Farràs Els_Limits Fernando_Llorente_Torres Fragua_Social Estancia_San_Pedro Estación_de_Évora FaceTime_Camera Enrique_"el_Gallineta"_Silva Estadio_João_Havelange_(Uberlândia) Football_Club_Lorient Eredivisie FK_Partizan Enrico_Colombari El_bueno_para_nada Embalse_de_Benitandús Federacion_Internacional_de_Tenis_de_Mesa Exconvento_de_Calpan Elecciones_regionales_de_Colombia_de_2007 Feuerthalen Escaña_silvestre Estación_de_esqui_de_La_Lunada Evangeliario_de_ostromir

html map