Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Blissfield_(condado_de_Lenawee,_Míchigan) Universidad_de_Yibuti Giorgio_Rocca Un_experimento_con_el_tiempo Impulse! Gerardo_García_(desambiguación) Geza_Vermes Ignacio_Núnez_Soler Ricardo_Bussi Municipio_de_Moffatt_(condado_de_Arenac,_Michigan) Richard_Martin_Willstatter Ingenieria_de_sistemas Municipio_de_Fredericksburg_(condado_de_Chickasaw,_Iowa) Río_Astoria GAU-2_A Târgu_Mureş Muralla_de_alcira Una_rola_para_los_minusválidos Municipio_de_Taylor_(condado_de_Beltrami,_Minnesota) Føroyskt Rodrigo_Frolaz USS_Gunston_Hall Turkçe Trifolium_oxypetalum Municipio_de_Armstrong_(condado_de_Indiana,_Pensilvania) Fritillaria_lusitanica_subsp._neglecta Frecuencias_de_audio Física Gabriel_Shurrer Garibolo_(revista) Gastromyzon_ctenocephalus UOM Roy_Mark Rodrigo_y_Gabriela_(banda) Gina_Gershon Giò_Stajano Municipio_Cristóbal_Rojas_(Miranda_Venezuela) Trois_Palis Universidad_Nacional_Experimental_Politécnica_de_la_Fuerza_Armada_Nacional/Núcleo_Táchira Municipio_de_Woodrow_(condado_de_Cass,_Minnesota) Rhinosciurus_laticaudatus Fujoshi Gisela_von_Wobeser Roturas_(desambiguación) Frankston_(Texas) Rio_Sénia Rokudaime_Hokage Tú_y_yo_(canción_de_Thalía) Funcion_zeta_de_Hurwitz_Lerch Resident_Evil_Zero Municipalidad_de_Kicevo Givry_en_Argonne Universidad_Nacional_Experimental_Marítima_del_Caribe Reserva_paisajística_Nor_Yauyos-Cochas Municipio_de_Vernon

html map