Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Blissfield_(condado_de_Lenawee,_Míchigan) Universidad_de_Yibuti Giorgio_Rocca Un_experimento_con_el_tiempo Impulse! Gerardo_García_(desambiguación) Geza_Vermes Ignacio_Núnez_Soler Ricardo_Bussi Municipio_de_Moffatt_(condado_de_Arenac,_Michigan) Richard_Martin_Willstatter Ingenieria_de_sistemas Municipio_de_Fredericksburg_(condado_de_Chickasaw,_Iowa) Río_Astoria GAU-2_A Târgu_Mureş Muralla_de_alcira Una_rola_para_los_minusválidos Municipio_de_Taylor_(condado_de_Beltrami,_Minnesota) Føroyskt Rodrigo_Frolaz USS_Gunston_Hall Turkçe Trifolium_oxypetalum Municipio_de_Armstrong_(condado_de_Indiana,_Pensilvania) Fritillaria_lusitanica_subsp._neglecta Frecuencias_de_audio Física Gabriel_Shurrer Garibolo_(revista) Gastromyzon_ctenocephalus UOM Roy_Mark Rodrigo_y_Gabriela_(banda) Gina_Gershon Giò_Stajano Municipio_Cristóbal_Rojas_(Miranda_Venezuela) Trois_Palis Universidad_Nacional_Experimental_Politécnica_de_la_Fuerza_Armada_Nacional/Núcleo_Táchira Municipio_de_Woodrow_(condado_de_Cass,_Minnesota) Rhinosciurus_laticaudatus Fujoshi Gisela_von_Wobeser Roturas_(desambiguación) Frankston_(Texas) Rio_Sénia Rokudaime_Hokage Tú_y_yo_(canción_de_Thalía) Funcion_zeta_de_Hurwitz_Lerch Resident_Evil_Zero Municipalidad_de_Kicevo Givry_en_Argonne Universidad_Nacional_Experimental_Marítima_del_Caribe Reserva_paisajística_Nor_Yauyos-Cochas Municipio_de_Vernon

html map