Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Valsequillo_de_gran_canaria Ciudad_Universitaria_(México) Aguazul Zenaida_asiatica World_Driver_Championship Virrey_Cevallos Aeropuerto_Internacional_Jose_Marti WP:CAB Yebon Chinatown,_San_Francisco Zsófia_Polgár Van_Cortlandt_Park_Calle_242_(IRT_Broadway–línea_de_la_7_Avenida) Aemet Club_Galáctico_Pegaso Villefranche_de_Panat Concurso_de_saltos_internacional_de_barcelona Abadía_en_un_bosque Chenôves Chiarella Valentín_Canalizo Zankoku_na_tenshi_no_teze Condado_de_Miami_(Ohio) Volador Yunnanilus_chui Aldo_Cornejo_Gonzalez Adrian_"Dargelos"_Rodriguez When_In_Rome Africaleurodes_pauliani Abbondancieri Cocori WE_2010 Abuichillo Ahr_(region_vinicola) Civilización_asiatica Clematis_apiifolia_var._obtusidentata Colegio_de_Médicos Complexión_fisica Yahú Vaya_par...de_tres Wangenh Conspiracion_judeo_masónica Abel_Lobaton Whitestone_Logging_Camp_(Alaska) Adinandra_integerrima Watir Zeughaus Abed_nego Alberto_Freundt_Rosell Valle_del_huerna Vicente_Salvador_Gomez Alchemilla Zona_Franca_de_Bogota Valeriana_longiflora Clitelados Christian_Eijkman

html map