Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

David_Salo Criaturas_de_luz_y_tinieblas Alex_Kapp_Horner Copa_FIFA_Confederaciones_2017 Dahlia_coccinea Distrito_de_Namakkal Danza_de_las_Tijeras Dónut East_End_(Islas_Caimán) Dvi_Lantano Donati DI_fm Doe_Bay_(Washington) Donostia_International_Physics_Center Cristina_(película) Damage Dalechampia_fimbriata Crónicas_Marcianas Dacrydium_ustum Copa_de_Campeones_de_la_CONCACAF_1967 Distrito_de_Sullana Delta_Boötis Alexander_Granach Alien_and_Sedition_Acts Ana_Karina_Añez Coracina_papuensis Crisis_(Álbum_de_Alexisonfire) Domke Curamilla Dirección_General_del_Territorio_Maritimo_y_Marina_Mercante_de_Chile Dieckmann_de_Kyburg E.L.E.:_The_Final_World_Front Alfonso_Rodríguez_(santo) Dilema/Television Amato_Lusitano Darío_Gomez Dalian_Shide_F.C. Desórdenes_maníaco_depresivos Código_Postal_español Cánones_penitenciales Deflacion Crique Ducado_de_Lecera Cultura_swideriense Ana_María_Rabatte_y_Cervi Coplas_españolas Dr._Who Dia_del_músico Demi Cryptothylax Donna_Lewis Cuartiles Dziuché_(Hoctún) Dragiša_Brašovan Cyphonetria_thaia

html map