Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Heterocerca Anahí_(nombre) Monodoraceae Mole_Mania Monociclismo_de_Montaña Historia_de_Indonesia Hespera_schawalleri Monumento_a_Fray_Bartolomé_de_las_Casas_(Sevilla) Asmoneos Angelica_Kvieczynski Ictíofauna Hector_Argüello_Lopez HAL_HJT-36_Sitara Asociacion_Nacional_de_Fútbol_Amateur Guásimas_(Puerto_Rico) Hysterochelifer_cyprius Hasidismo Animal_Genius_¿Cuanto_Sabes_de_Animales? Anaplasmataceae Harry_Potter_and_the_Half-Blood_Prince Area Hipoterapia Asociacion_Fonética_Internacional Ay_Senor,_Senor Henry_Harrison_Chase_Dunwoody Anfíbol Ano_1739 Anthony_Joseph_Perry Atención_plena Misil_balistico_intercontinental Anne_Sullivan Montpelier_(Idaho) Historia_de_la_frontera_de_Belice,_Guatemala_y_México I_Am_Legend Ayuntamiento_de_Sanlúcar_de_Barrameda Helbreath_Cursed Army_wives Grèzes_(Dordoña) H_E_K_Hartmann Hospital_de_la_Pitié-Salpêtrière Anna_Lizaran Ano_876 Angelicum Aphthona_mariki Helnwein Antonio_Iranzo Monasterio_de_santa_clara_de_bidaurreta Hospital_Militar_de_San_Carlos Movimiento_Socialista_de_los_Trabajadores Hospital_general_de_Rangún Andreína_Castro Aragón_(México) Aníbal_cruzando_los_Alpes Hannah_Trigwell I_want_it_all_(canción_de_High_School_Musical)

html map