Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Château_Doisy_Daëne Alan_Mowbray Christopher_Priest_(novelista_británico) Colenda West_Point_(Utah) A_mí_me_gusta Cheilanthes_pubescens Christian_Eigner Zenit_(MC) Abies_acicularis Verónica_Suárez Complejo_Deportivo_Nacional_Olympiysky Alborno Vampyrìsme,_necrophilie,_nècrosadisme,_nècrophagie Contador_(desambiguacion) ARA_Veinticinco_de_Mayo_(V-2) Adrianus_Turnebus Villette_de-Vienne White_Summer Colinas_de_Púlkovo Valencia_C.F. Zygomaturinae Violeta_de_Anaga Abies_peloponnesiaca Comite_de_Salvacion_Publica Vikku_Vinayakram WCW_Women's_Cruiserweight_Championship Colocasia_antiquorum_var._patens Afrogyrus_starmuehlneri Concepcion_Quiros_Perez Adaptación_curricular Windows_Store Aeropuerto_Internacional_de_Djerba_–_Zarzis Víctor_Hugo_Islas Villa_Grisolía Citrato_cúprico Aicle. Clara_de_Rueda Accidente_de_vickers_viscount_701_en_inglaterra Condado_de_Orleans Vélez_Sarfield Aerides_wightiamum Coelodepas Club_Social_y_Deportivo_Trasandino_de_Los_Andes Aeropuerto_internacional_de_Liverpool Cocina_bereber Víctor_Manuel_Mejía_Múnera Vehiculo_de_combate_blindado Condenados_a_fugarse_(película) About_you_now Compañia_sueca_de_las_Indias_Orientales Confessions_(canción) Club_Atlético_Sarmiento_(Santiago_del_Estero) Vandas Zunilia

html map