Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tierra_del_Príncipe_Jorge Tauro_Sport_Auto Tetrastilo Steal_this_movie Thapsus_sinuatum Schnitzer_Motorsport Tar-Míriel Tomassich Saint-Genes-du-Retz Tisma_pauliani Team_Mitsubishi_Ralliart Sichuan Segismundo_Morey_Andreu Stay_(canción_de_Hurts) Sauvigney-les-Pesmes Sweet_Dreams_My_L_A_Ex Saint-Jean-de-Bonneval Saint_Aignan-des-Gues The_Adventures_of_Gilligan's_Island Schizothorax_sinensis Sistema_Nacional_de_Salud_(España) Tercera_Dinastía Temblores_2_La_respuesta Sondeo_geotecnico Tamus_cretica Tortola_de_Henares Santa_María_(Bulacan) Sedum_orichalcum Salsomaggiore_Terme Suhr Teriparatida Totani_Kōji Sempervivum_tenuifolium Struwwelpeter Soviet_Militar_Revolucionario_de_los_Obreros_y_Campesinos_Insurgentes San_Agustín_(Usulután) Tetris:_Axis Savile Saint-Julien-le-Vendômois The_Equalizer_(película) San_Andrés_(Valdeprado_del_Rio) Televisión_Federal Sarah_Robinson Shaúnaka_Rishi Selección_de_fútbol_olímpica_de_Argentina SimCity Transposicion_de_Willgerodt Senorita_Cometa_(desambiguacion) Sirac Tesoros_Nacionales_de_Japón Spiranthes_hostmannii Thule_(pueblo) Stig_Asmussen Sekai_kyusei_kyō Shiloh,_DeKalb_(Alabama)

html map