Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Setima_Legiao Thule_(Groenlandia) Serie_A_de_Italia Santiago_Jorge_Bynnon Tizón_tardío_de_la_papa Sono Sociedad_de_la_dinastía_Song TeleValdepeñas Sindrome_de_Lyell Simetria_rota The_Greatest_Hits:_1965_1992 Sotalvo Tofe Toni_Batllori_Orriols Salinas_de_Etosha Serie_591_de_Renfe San_Pedro_(Valle_del_Cauca) Stártsy Saint_Seiya:_Chapter-Sanctuary Serranochromis_janus Teoria_Sturm–Liouville Tono_Martín Shonen_Jump_semanal Thomer-la-Sôgne Tintorro Teatro_de_la_Ópera Thorigne-Fouillard Tanarrio_(Cantabria) San_Paulino_de_Gerona Tercera_Division_de_Espana_1986_87_(Grupo_XII) Sebastian_Juan_Arbó Societa_Piemontese_Automobili São_Mamede_de_Infesta Stheno Sérgio_Godinho Stanley_Lord_(marino) Sainte-Feyre San_Gerónimo_(San_Luis) Seleccion_de_futbol_de_la_Republica_Democratica_del_Congo Socrates_(Socrates_Sampaio_da_Souza_Oliveira) Soñaré Salvador_Sostres_Tarrida- Transductor_electromagnetico SingStar_Vol.2 Saint-Esprit_(Martinica) Saint_Malo_de_Guersac Temujín Sansevieria_Journal Syrphetodes_crenatus The_Cave_Singers Soldadito_común Silybum_maculatum Tempestad_(álbum) Themeda_australis Segundo_Campeonato_Mundial_de_Baile

html map