Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Nina_Freiin_von_Lerchenfeld Papyrus_spectabilis Outarville Negocios_sustentables Partido_de_Medina_de_Rioseco Parlamento_húngaro Pio_Chiaruzzi Pentagrama_(Geometria) Picar_bielas Nabc_player_of_the_year Organización_Latinoamericana_de_Solidaridad_(OLAS) Philip:_The_Movie Paseo_Balcarce Pit_bull_terrier_americano Ocimum_viride Poalei_Zion Museo_de_Historia_Natural_"Javier_Prado" Neuville_les_Lœuilly Origen_anómalo_de_la_coronaria_izquierda_en_la_arteria_pulmonar Música,_gramática,_gimnasia Paloma_Valdés OCP Nucleones Pipistrellus_collinus NBA_Development_League_2011-2012 Orodes_III Ogueta Neosynchiropus_bacescui Pierrefitte_en-Auge Ordonez_Gonzalez-Lucas Parque_Yosemite Mylabris_discrepens Poli_(Camerun) Míster_K Nevil_Shute Parque_Corredor Partido_Social_Democratico_(Reino_Unido) Musica_brasilena Olaguina Oxyepoecus_daguerrei Nara_Narāyaṇa Pelvicachromis_pulcher Nuez_de_pacana Península_de_Mayab Parque_nacional_Ciénaga_de_Zapata Paraje_Los_Juncos Patrulla_militar_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Chamonix_1924 Parque_nacional_marino_Saguenay-Saint-Laurent Pedro_de_Guzman_y_Zuniga Namibiotrupes_zumpti Patricia_Gaztañaga Nu_Aurigae Operacion_triunfo_2001 Plessis_(Nueva_York) Navegacion_de_recreo_o_deportiva

html map