Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Il_ritorno_di_Don_Calandrino Rerum_novarum Rock_comico Incendio_de_valladolid Fresne-l'Archeveque Garza_cuca Georgina_Trujillo Turcos_selyúcidas Iglesia_de_Santa_Catalina_(Caudete) Rompehielo Tres_Patines_(personaje_humorístico_cubano) George_«Bay»_Middleton Roda_de_Ter_(Barcelona) Tío_Oswidge SIAM_SHADE Global_Warming:_Meltdown Reino_de_mallorca Utah_Beach Ghagar República_de_Bosnia-Herzegovina UUDD Universidad_del_este_de_carolina Muselina_(salsa) Un,_dos,_tres,_al_escondite_ingles_(película) Ritmo_nictemeral Revolución_de_los_cipayos G_4 Universidad_de_Alaska_Fairbanks Georg_Wahlenberg Urey_(cráter_lunar) Freisinnig_Demokratische_Partei U_9 Friday_The_13th_Part_2 George_Samuel_Perrottet Residencia_presidencial_de_Anchorena Municipio_de_Sawlog_(condado_de_Hodgeman,_Kansas) Rio_garabi Gleizé Rio_Pyakupur Municipio_de_La_Clede_(condado_de_Fayette,_Illinois) Municipio_de_Muncy_Creek Union_Minière_du_Haut_Katanga Frenilectomía Reload_(álbum) Giorn._Fis._Chim._Storia_Nat._Med._Arti Franky_van_der_elst Idyllwild-Pine_Cove Gisele_Freund Municipio_de_Clayton_(condado_de_Johnston,_Carolina_del_Norte) Tzantza Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_los_Dolores_(Entrerríos) Rikudo Gln General_Motors_Argentina Frogger_Launch

html map