Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Peralta_de_la_sal Namorik Narcís_Oller Os_Três_Grandes Palanteo Pleito_de_los_valles Piperafizina_B N.C.T.V. Organizacion_territorial_de_Egipto Pedro_Nuñez_del_Valle Oreomela_lopatini Ocho_cubano Perspectivismo Nuevo_Progreso_(municipio_de_Nuevo_Laredo,_Tamaulipas) Operation_Bootstrap Núria_cadenas Pointer_ingles Peggle_Nights Mutinus_Titinus Piazza_del_Duomo_(Milán) Orthochilus North_Miami_Beach Piñanona Paraje_Natural_Municipal_del_Arenal_del_Amorxó Phyllovates_gracilicollis Phucocoetes_latitans Pneumatologia Nochistlán Período_oscuro Phymaspermum Patrick_Pearse Palomera_(Cuenca) Playa_de_La_Malagueta Perrecy_les_Forges Poliomintha Ortenburg_(familia) Pavel_Křížkovsky Piano_electrónico_de_Delezenne Pablo_Ibañez_Tébar Nanocristal Panagiotis_Fyssas Pitusin Ordine_Nuovo_(movimiento_politico) Ocupa_el_congreso Neoliberalismo_económico Periodo_Epiclasico_mesoamericano Parque_General_Paz Nafir Pachakutik Parque_nacional_de_la_sierra_del_divisor Playa_de_Barra Plaza_Jean_Rey Pigmentacion Pet_Sematary_(pelicula) P_C.Wren

html map