Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Catedral_de_Santa_María_de_Cartagena_en_Murcia Barenton_sur_Serre Cantón_(entidad_subnacional) Burnt_Norton Cafe_Frio Cakçak Campeonato_Africano_de_Handball Caouënnec_Lanvezeac Caesalpinia_sogerensis Bowling Bombas British_Army Campeonato_Mundial_de_Voley_Playa_de_2007 Bally_Sagoo Bahujan_Kisan_Dal Beta-amiloide Calasfonts Batalla_de_Jambelí Castillo_de_los_Mendoza Bahía_Western_Port BU-740 Cezar Cartuja_de_porta_coeli Catexis Batalla_de_Sacsayhuamán Biodiésel Bacalhau_a_Bras Bolliger_&_Mabillard Campeonato_Europeo_de_Hockey_sobre_Cesped_Femenino_de_2005 Basilica_de_Santa_Eulalia CAP_L Bártok Bernardo_Gandulla Beba_Rocha Champaca Casa_solariega Carlos_Segundo_Bravo Camino_de_la_Vida CV-144 Black_Dragón B.S.Williams Ceferino_Gonzalez_y_Diaz_Tunón Carlos_Nuñez_Mazas Campo_base_del_everest Chaetobranchopsis_australis Casas_de_Jordan Centro_de_Convenciones_del_Hotel_Mandalay_Bay Cabritilla Chambornay_les-Pin Carpignano_Sesia Calospilota_duchaillui Años_730_a_C Carlos_Jimenez_Macias Bothrops_cotiara Cañón_Antílope

html map