Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Serguéi_Aksiónov Theo_de_Raadt San_Finian Sociedad_Micológica_Britanica Sebastian_Lorente Thomas_Turgoose Sinagoga_de_Trnava Sphaeriestes_nigrocyaneus Tranquilino_Mendoza Spartium_odoratum Teoria_correspondentista_de_la_verdad Sonic_Drift_2 The_true_lives_of_the_Fabulous_Killjoys Tipos_de_aceleracion_del_diabolo Sierra_de_fates Selección_nacional_de_futbol_de_Kazajstan Teruel_(1937) Shudder_to_Think/Sunny_Day_Real_Estate San_Marcel_lí_(Valencia) Símbolos_de_transformacion Sergio_de_lis Torneo_Apertura_2012 Tema_de_apertura Tour_of_the_Universe Sonic_&_Tails Torre_Edmundo_Pérez_Zujovic Stripped_(cancion_de_Rammstein) Santa_Juana_de_Valois Tracto_urinario Touzac_(Charente) Technal Semana_santa_cartagena The_Gates_of_Reality The_Play Teoría_cinematográfica Saint_Leonard Taquía Santiago_Tangamandapio_(Michoacán) Städtische_Oper_Berlin Taifa_de_Silves Tao_Xuzhong Setembrismo Santiago_Cortés Stade_du_Fort_Carre SdKfz_234 Steindachneridion_doceanum The_Moth Saint-Loup-Lamairé Tomás_Gutiérrez_Alea Torre_de_la_rijana Tadahiro_Nomura Secretaría_de_Coordinación_Ejecutiva_de_la_Presidencia_de_la_República_de_Guatemala Tio_Gilito Sinclair_QL Scan_Code

html map