Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Manos_libres Microrregión_de_Araguaína Prévessin_Moëns María_Augusta_Calle Miguel_Asin_Palacios Maha-bharata Línea_Azul_(Metro_de_Chicago) Mareuil-Caubert Los_cuatro_jinetes_del_apocalipsis Malokurilskoe Marco_Cornelio_Fronton Maximiliano_Gastón_Quiroga Lodi_(condado_de_Washtenaw,_Míchigan) María_Bjerg Gornja_Šemnica María_Magdalena_de_Amatlán Meámbar Líbero_(mitología) Metro_de_Shanghai Green_day_rock_band Melissa_M Gorgo_al_Monticano Goldsboro_(Maryland) Masa_en_reposo Principe_Alexander_Karađorđevic Manuel_Antonio_Tocornal_y_Grez Provincia_de_Prato Luis_Enrique_de_Borbon_Conde Meditacion_Kinemantrica Puerto_Suarez Michael_Drayton Luis_Rojas_Hernández Pseudananas_sagenarius_var._macrodontes Pristurus Mijail_Koshkin Provincia_de_Coro Referéndum_de_autodeterminacion_de_Tokelau_de_2006 Lábaro_Toledo_BM Luis_García_Berlanga Masa_de_jrushchov Puente_de_Adán Mensual Rebelion_del_Cusco Rafael_de_la_Hoz_Arderius Región_vinicola_de_Balatonfelvidék Region Primera_division_mexicana_1948/49 Raymond_Rouleau Mercedes_Benz_C215 Manuel_del_Pópulo_García Mar_de_grau Martínez_Laroca Premio_Jaén Marcelo_de_París Ramiro_Mendez_Branas

html map