Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Superpuerto_de_Bilbao Tiempo_compartido_(informatica) Satibarzanes Teatro_Olympia_de_Paris Se_me_olvidó_otra_vez_(cover) Silanus Space_Oddity Star_Wars:_Galactic_Battlegrounds_Clone_Campaings_(Exp_) Sean_Smith Sebastián_de_Cobarrubias_Orozco Tandil_(animal) Sansevieria_guineensis Salvador_Azuela_Rivera San_Atanasio_de_Athos Singleton_(patrón_de_diseno) Saint-Jean-Lespinasse Tillandsia_unispicata TVBC Themus_kingsiensis Teucrium_cubense_subsp._chamaedrifolium Saint_Georges-d'Elle San_Agustin_de_Hipona Thlaspi_vulgatum Thiaucourt_Regnieville Superliga_masculina_de_voleibol_(Espana) San_José_de_La_Montana_(Antioquia) Soporífico Saint_Igny-de-Roche Sancho_de_Cerdaña Smilosuchus Sámara_(Costa_Rica) Teodora_Porfirogeneta Servicio_Oficial_de_Difusión_Radio_Eléctrica The_Sweet Sociedad_constructora_de_establecimientos_hospitalarios Storm_of_the_Light's_Bane Scott_Pilgrim_vs._The_World Transports_Publics_Genevois San_Giuliano Socialdemocratas_Italianos Scooby-Doo_and_the_Goblin_King Thanos_de_Titan Supremacía_aerea Sergey_Sirotkin Tokio_Subterranea Saint_Clement_de-Regnat Seseli_pyrenaeum Tesín Tata_Vasco_(ópera) Saponaria_albahaca Suecia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Tenada Sellos_de_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Siyabuswa Supanat_Chalermchaichareonkij

html map