Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ermita_de_Nuestra_Señora_de_Guía_(Camas) Fene Efapel-Glassdrive Federacion_Noruega_de_Fútbol Escuela_británica_de_pintura Fiodor_Dostoievsky Expreso_(desambiguación) Forat_de_Buli Falkenb. El_jorobado_de_Notre_Dame Estacion_Agustin_de_Elía El_séptimo_cielo_(película_de_1927) España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Ejército_Catolico_y_Real Escudo_de_Indiana Enrique_van_Rysselberghe Feria_de_San_Fermin Ernesto_Gimenez_Caballero F-16_Solo_Display_Team_(Belgica) Efectos_colaterales Forma_(botánica) El_Diario_el_Profeta El_Cajón_Boulevard Fernando_Perdiguero_Perez Flor_Pucarina Festival_de_Rock_de_Alacuas Elecciones_Autonomicas_Madrileñas_de_1991 Escudo_de_bangladesh Euphoria_glabra Eigenmannia_trilineata Euroscaptor_grandis Francisco_Jose_Pérez_y_Fernández-Golfín Ferrán_Terra_Navarro Exilia Familia_(botánica) Emerald_(Wisconsin) Estación_de_Ventorro_del_Cano Escudo_de_la_República_Socialista_Soviética_de_Letonia El_tercer_hombre_era_mujer Empidochanes_euleri Estación_de_Quintana_Redonda Etnocéntrica Escudo_de_Guasave Fragneto_l'Abate Eustephiopsis Felipe_Benjumea_Llorente Eminencia_eclesiastica España_1964 El_proceso_de_Burgos_(pelicula) Footloose_(película_de_2011) Estacion_Mazán El_Cartel Francisco_Naranjo_García Estación_de_Jaen Fin_del_tiempo

html map