Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Liga_de_ascenso John_Robert_Schrieffer Instituto_Real_de_Tailandia La_visitación_(El_Greco) Joseph_(cómics) Itsamna La_Atalaya_(Santa_Maria_de_Guia) Javier_de_la_torre Lake_California Leche_materna Liga_catolica_antimasónica Lenzia_chamaepitys Jorge_Bosmediano Kanth_Kaler Jaime_Montaner JH_7 Lil'_Shank José_María_de_Pereda_y_Sánchez_Porrua La_Remuee Jorge_Ortiz_Garcia Jesus_Perez_Martinez Jackson_(Alabama) Lengua_veneta Joaquín_Rodríguez_(desambiguación) JSLEE Jose_Iraragorri_Ealo Lenguas_kx'a Limanes Jonatan_Botinelli Jose_María_Peña_San_Martín Jorge_Gómez_Laurito Jerez_cream Koniggrätz Josaia_Vorege_Bainimarama Limón_(provincia) Linea_3_(Metro_de_Sao_Paulo) José_María_Francia Knattspyrnufélag_Fjallabyggðar Jainvillotte Japan_Soccer_League_1972 Juan_B._Ormaechea Isla_Middle Instituto_de_teologia_de_la_Universidad_Católica_de_la_Santísima_Concepción La_defensora Kosmos_1241 Jamiroquai:_Greatest_Hits Le_Sexe_des_étoiles Karl_Alexander_Muller Karol_Wojtyła Justin_Paillot Legacy_code Lamadrid_(Coahuila) LAV_Venta_de_Baños-Leon-Gijon La_Paz,_Cordoba Inteligencia_económica

html map