Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Anopetia_gounelli Arresto_y_asesinato_de_Ngô_Đình_Diem Atriplex_fruticosa Anleo Montfa_(Ariège) Himantolophidae Analisis_retrosintetico Mops_niangarae Antonio_Nebrija Artigues_(Aude) Historia_de_la_Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Dias Andri_Peer Harald_Scharff Aurice Artemiidae Asociacion_Internacional_de_Sociología Mordellistena_fuscata Autódromo_Ciudad_de_Posadas Guerra_de_Vendee Moreruela_de_Tabara Monitoreo_de_comercio_prohibido Homolulu Arnold_(Pensilvania) Harris_(Misuri) Mordvinos Aureliano_Fernandez-Guerra Mo_Yan Guazu_tí Hibridación_in_situ Hutufeideria_deliciosa Mordellistena_solarii Asociación_Deportiva_Juventud_Escazuceña Motin_de_Arequito Asociación_China_de_Futbol Helagsfjället Monasterio_de_Santa_María_y_San_Andres Montceau_et_Echarnant Apósito Ministro_de_Economía_de_España Andueza Hierro_(película) HD_95370 Moda_(matemáticas) Hylomys Misil_Standard Antonio_Goncalves_Dias Gubernia_de_ekaterinoslav Avenida_Paraná Hospital_de_Antón_Martín Gustavo_A._Madero_DF Atum Hesperosaurus Hynobius_vandenburghi IOS_(desambiguación) Huracan_Humberto_(2007)

html map