Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alice_Stewart Crucifera_contracta Decreto_Ley_4161_de_1956 Domancy Convención_x Alpha_Equulei Dejà_Vu Día_internacional_de_las_personas_de_edad Deportivo_Metropolitano_Fútbol_Club Distrito_de_Zapatero Criticas_a_El_codigo_Da_Vinci Distrito_de_toulouse Alejandro_Esparza_Zañartu Cxbx Dolores_Castro_Ruiz Dungeon_Crawl_Stone_Soup Diego_Gomez Dragan_Matutinović Cyphocharax_plumbeus Copa_de_la_UEFA_1996-97 Dragomir_Milošević Convenio_de_Rotterdam Dialecto_churro Daugava_Daugavpils Ed_Warren Aleurites_integrifolia Aloe_vogtsii Cumbre_América_Latina_El_Caribe-Unión_Europea Cyphon_thailandicus Ana_de_castro_egas Corrupcion_Espana Dammartin_les-Templiers Darío_I_El_Grande Diucardin Crocodiliformes Dielsiochloa_floribunda_var_floribunda Dulma_Astorga_Futbol_Sala Drosera_andersoniana Descripcion_del_templo_de_Amada Darío_Rodríguez Diego_El_Cigala Eagle_When_She_Flies Cristian_X Diego_Fernández_de_Quinones Cuautinchan Amore_&_Vita-Selle_SMP Departamento_Santa_Rosa_(Guatemala) Alhambra_(película_1950) Alfoz_de_palenzuela Alexander_Ryabkin Cosas_(programa_deTV) Désirée Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-17_de_1985 Día_Meteorológico_Mundial Códice_Tro-Cortesiano

html map