Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_tesoro Fairfield_(California) Filosofia_de_la_información Festival_Gastronómico_del_Gato Ellen_Johnson_Sirleaf Francisco_de_Montpensier Estación_de_Gijón_Cercanías Francesc_de_Paula_Burguera Emmanuel_College Euphaedra_(Proteuphaedra)_marginalis Esgrima_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_1896_-_Florete_Profesional Facultad_de_Quimica_Farmaceutica_(Universidad_de_Antioquia) Federación_de_Fútbol_Capital FCW_15_Championship Escuela_de_infantes Everson Felicité_robert_de_lamennais El_Senor_de_los_Anillos_(serial_radiofónico_de_1979) El_último_forajido Ehf_copa_de_europa Espectroscopia_de_resonancia_magnetica_nuclear Evolución_demografica_de_los_municipios_de_Espana Field_Spaniel Ermita_de_la_virgen_de_la_ermitana Fenton_(Nueva_York) Elena_Mihailova Enrique_Cirules Euphorbia_fontqueriana El_dia_que_la_música_murió Ferdinand-Jean_Darier Ficus_dekdekena En_la_Dimensión_Latina Estación_de_Liège_(Metro_de_París) Fabián_Cortez El_Oro_de_Moscú_(pelicula) Fago_λ FC_Saturn_Ramenskoe Estádio_Cícero_Pompeu_de_Toledo Exposición_Regional_Valenciana Foro_para_la_Cooperación_sino_africana Elephantopus_pilosus El_Rapto_de_las_Sabinas Evaux_et-Menil Francisco_Bergamín_García Federal_Government_of_the_United_States El_Baix_Vinalopó_El_Bajo_Vinalopó Eugenia_cocquericotensis Estadio_das_Laranjeiras_(Río_de_Janeiro) El_regreso_a_omashu Fayu Estrella_de_mercurio_manganeso Estonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1996 Escudo_del_estado_de_Bahía_(Brasil) Espacio_de_las_fases Formalización_Backus_Naur

html map