Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Saulon_la_Chapelle The_Spectacular_Spider-Man Skadi_(satelite) Traian_vuia T.A.O Toshihiko_Koga Suegos Saint-Michel-en-l'Herm Sublevacion_de_Poznán Teleférico_de_Montjuïc Temporada_1955-56_de_la_NBA Sky_Captain_y_el_mundo_del_mañana Tales_from_the_Crypt_(TV_series) Saint_Mirren_Football_Club Stangeria_eriopus The_Singles_1984_2004 Soings_en-Sologne Schwarzlose_MG_M.07/12 Sr_Rojo San_José_del_Monte_(Bulacán) Saint-Gildas-de-Rhuys Tamaño_de_los_cuerpos_celestes Símbolo_de_clasificación_de_casco Tithrone San_Sebastián_de_La_Gomera Tofo_gotoso Televisora_Nacional_de_Panamá Tamus_cirrhosa San_Sebastian_(Mantegna) Secretario_de_Estado_de_Estados_Unidos Seg^-1 Sessinia_ponilloni Salsa_coctel Taste_the_Pain Sergi_Mas Teléfono_de_informacion Tabachín Tofet_de_Salambo Teorias_de_la_gran_unificación Sector_eléctrico_en_el_Perú S² Sousela Tarzán_de_los_monos_(película_de_1918) Sergio_Catalán Stonington Secret_Wars_I Santa_Catalina_de_Guadalcázar_del_Valle_de_Moquegua Saint_Georges-de-Commiers Sociedad_Bíblica_Británica_y_Extranjera Tangos_(Espana) Santa_rosa_de_cabal Somao Si_vas_para_Chile The_Crimson_Armada Sigiswald_Kuijken

html map