Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arnett_Gardens_FC Arquitectura_Intel_Itanium Astérix_el_Galo_-_Astérix_y_los_normandos Aslinux Aterogenicidad Antipatrón_de_diseño_AbstractionInversion Aridif Asociacion_Espanola_de_Normalizacion_y_Certificación Misal_Romano Arroyo_Seco IUSY Heat_(película_de_1972) Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra_Itatín_Tapé,_Paraná,_Uruguay_y_Guaycurú Hayti_(Misuri) Héctor_el_Father Astronomía_pretelescopica Mision_S_O.S._Aventura_y_Amor Movimiento_Independencia_Unidad_y_Cambio Humberto_Segundo_Suárez Guerra_bacteriologica Authoison Henri_Lacordaire Antonio_Bilbatúa Mordellistena_engelharti Arrojadoa_dinae Henry_H._Goddard Archaeopterix Himno_nacional_de_Sierra_Leona Grupo_Aldesa Haworthia_fallax Hilzingen Arquitectura_enterrada Australia_Central Mordella_mixta Hoz_de_Marron_(Cantabria) Anticipación_génica Angel_Padilla_(poeta) Montaut_(Pirineos_Atlánticos) Herchies Hornos_de_cal_de_la_guirra Apogon_nigrocincta Apogon_cyanosoma Andén_9_y_3_4 Awajún Asociación_de_Centros_de_la_Universidad_Nacional_de_Ingeniería Avenida_Inca_Garcilaso_de_la_Vega Antonio_Rocco_(pintor) Apertura_Reti Austur_Bardastrandarsýsla Mision_de_paz Arcadia Apareces_Tú Guardias_rojos_(China) HMS_Resolution_(09) Ansiães

html map