Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Grupo_14_Inmobiliarias_por_la_Excelencia Hermano_Damasceno Ashley_Lane Hymenocallis_lacera_var._minor Guillem_de_Torroja Asuncion_(desambiguacion) Hiacinto Montejaque_(Malaga) Hormiguero_pesado Antes_de_morir_piensa_en_mí Asociación_de_constructores_de_fórmula_uno Avenida_Arequipa_(Lima) Molothrus_rufoaxillaris Ano_1924 Himeroconcha_quadrasi Herencia_maldita_(Colombia) Hedwiga_Rosenbaumová Atrio_izquierdo Arlington_Independent_School_District Anna_Silvetti Huapalcalco Antoni_Perez_Simó Hombrillo Avenida_Forest_(línea_de_la_Avenida_Myrtle) Gurb_(Barcelona) Asociación_Medica_Estadounidense Augusto_Figueroa Huracán_Bonnie Aspe_(pico) I_Am_Number_Four Honda_India Astatotilapia_calliptera Aquila_kienerii Mosasaurinae Guillermo_II_de_Orange_Nassau Aristolochia_scandens Asistencia_vial Historia_del_Real_Madrid Antón_Fivebr Movimiento_Armado_Mapachista Aubriet Himno_nacional_de_la_República_de_Paraguay Australian_Football_League Arrondissement_de_Lannion Associacao_desportiva_são_caetano Mulla_Mohammed Azerbaycan_Televiziya_ve_Radio_Verilisləri_Qapalı_Səhmdar_Cəmiyyəti Miss_Tierra_2004 Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012_–_20_km_marcha_masculino Andrew_Lees Hugo_Medina Guillermo_Mercado_Romero Monumento_a_las_Banderas_(Bogotá) Argentina_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 Mirco_Lorenzetto

html map