Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Condado_de_Madera Acta_de_independencia_de_america_central Xenospiza Clodosbaldo_Russián Alectoris Clément_Koretzky Consejo_de_Defensa_del_Patrimonio_Historico_Arqueologico,_Artistico_y_Turístico Colmena_Smith Cistus_hirsutus_var._psilosepalus Charles_Ghankay_Taylor Vicario_de_Jubiles Xavier_Lopez_Rodríguez Villarrín_de_Campos_(Zamora) Ciencia_y_tecnología_en_España Condado_de_Baynoa Vejlø Volcano_(episodio_de_South_Park) Cono_Norte_de_Lima Ciguena_malva Condado_de_newton Concepción_popular_del_tamaño_del_pene X_Distrito_Electoral_Federal_de_Jalisco Concejo_Comunero_de_Barcelona Vélez_Béisbol Chow_mein Condecoraciones_de_Castilla_La_Mancha Adulterio_Nacional Aeropuerto_de_la_gomera Alberto_de_Zavalía Coliseo_General_Rumiñahui Websteria Agencia_espanola_de_cooperacion_internacional YouOS Adílio Zappania_citriodora Congreso_de_filipinas Yongberi Yoguis Cnicus_purpureus Veterocatolicos Conjuntivaitis Comparación_de_satélites_naturales_por_tamaño Zer_Bizio? Vicepresidente_de_Argentina Albanés_guego XHRNS-TV Vina_vicitra Classico_algérien Wilder_Cartagena Colibríes_de_Cuernavaca Cicuta_mayor Vladimir_Gaglóyev Vins_sur_Caramy Alcaravela Yōko_Hikasa

html map