Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Burrell Restallos Ursaring Funcion_del_estomago UH-60_Black_Hawk SS_Ile_de_France Municipios_de_Córdoba_(Espana) Rubina_ali Iglesia_de_San_Bartolomé_(Salamanca) S.V._Meppen República_de_Mozambique G_w_bush Tsiolkovski_(crater) Iluminaciones_de_Navidad Urresti Rio_Gunz República_Federal_Socialista_Sovietica_de_Transcaucasia Tren_urbano_de_Lima Indolpium_funebrum Gimnasia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Melbourne_1956 Giovanni_Battista_Pittoni U.S._Highway_119 Retirada_de_laguna Glyptocaryopsis Gloria_Benavides Municipio_de_Walters_(Dakota_del_Norte) Ruido_fluctuante Municipio_de_Ree Iglesia_de_Santa_María_la_Mayor_(Villarta_de_San_Juan) Restrepia_angustilabia_ssp_subserrata Rottenburgo_del_Neckar GSZ_Stadium Rillito_(Arizona) Tōkaidō_(camino) Río_Omolon François_Berthault Typhoon Municipio_de_Midland_(condado_de_Midland,_Michigan) Umangita Río_San_Pedro_(barrio) Municipio_de_Franklin_(condado_de_Mercer,_Ohio) Universidad_de_Verano Función_parser Revolución_de_1943 Ribadeneyra Municipio_de_Rosing_(condado_de_Morrison,_Minnesota) Romero_(desambiguacion) Rio_Srepok Revolucion_de_Julio Río_Abakán Infojobs Iglesia_de_la_Asunción_(Cuevas_de_Vinroma) Triángulo_de_curry Municipio_de_Gilmore_(Dakota_del_Norte) Universidad_de_California,_Merced

html map