Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bárcena_del_Monasterio Carril-bici Baronía_de_Cárcer BMW_R_1200_GS Chagra_del_Senegal Bing_Translator Capilla_de_San_José_(Málaga) Campus_Sud Camelotia Capricornio_Uno Bathurst_(Australia) Bohain_en_Vermandois Batalla_de_Campo_Amalia Centro_de_Derecho_Tomás_Moro Changting Cantón_de_Saint-Maixent-l'Ecole-1 Campeonato_Sudamericano_de_Básquet_U_17_Masculino_2013 Centro_histórico_de_Vélez_Malaga Brunelleschi Barinas_(Abanilla) Basmala Candelaria_(municipio) Carne_falsa Blackbolbus_furcaticollis Benavente Borís_Pavlovich_Belousov Cabo_de_Santo_Andre Cabello_castaño Cacá_Rosset Camino_Real_de_Peñalolen Captura_del_vapor_Anhambai Bahía_de_haifa Boville_Ernica Castillo_de_Corfe Banco_Provincial Boris_Chichkine Batalla_de_Arrás_(1917) Carpintería Baile_de_la_Era Carlos_Khuen_Hederváry CD_Díter_Zafra Benito_Scorza Barry_Eisler Candido_Maria_Trigueros Batalla_de_val_ès-dunes Barrio_civico_de_santiago Bordertown_(película) Casearia_guidonia Balsamina_roylei Castillo_de_Aín Centro_de_información_turística Belense COMAC_(organización_juvenil) Car_Jack_Streets Cailleach_Béirre

html map