Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.do-czechy.beskidy.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.animis.na-strzelac.elk.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.cadit.na-strzelac.elk.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Humming Armatoloi Miracle_Mile Idioma_groenlandes HD_174429 Historia_de_los_tebeos Aponeurosis_epicranialis Horactes Antrim_(Nuevo_Hampshire) Andrés_Jaque Avenida_Cristobal_Colon_(desambiguacion) Huarpido Arturo_Vázquez_Ayala Gruaud-Larose Antonio_Román_Jasanada Arthez_d'Asson IRC_Hispano Andres_Felipe_Arias_Leiva Hipótesis_de_quimioafinidad Historia_de_la_Quimica Misiones_diplomaticas_de_Canadá Monasterio_de_Jasna_Gora Avenida_sutter_(linea_canarsie) Ataque_a_scapa_flow_(1939) Hotel_Sofitel Icon._Fl._Germ._Helv. Autopista_Talca-Chillán Mordellistena_testaceomarginata Molopanthera_burchellii Hasbro_Inc Miyuki_(destructor) Hidruro_de_boro Audi_Q3 Assur-uballit_I Aristeo_(pitagórico) Ministerio_de_Relaciones_Exteriores_del_Ecuador Morónidos Hell:_The_Sequel Haravilliers Anthogonium_corydaloides Argelita Montañas_Galtee Avril_lavigne Historia_general_de_las_cosas_de_la_Nueva_Espana Monte_Walsh Huntington_(Oregón) Montana_Velebit Horacio_Serpa Augusto_Barrera Heimerado_de_Hassungen Aparecida_do_Taboado Ariomardo_(desambiguación) Guibourg Hygrocybe_coccinea Hunting_High_and_Low_(canción_de_a-ha)

html map