Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eslovaquia Fernando_Muslera Erick_Rubin Escuela_Superior_de_Física_y_de_Química_Industriales_de_París Entrenadores_pokémon Entidad_nosológica Francesc_Xavier_Llorens_i_Barba Estadio_Agustin_Coruco_Díaz Estacion_de_Sant_Antoni Estatuto_de_autonomía_de_Segovia Fotoalergia Escala_de_longitud Empresas_multinacionales Educación_en_Espana Eowa_de_Mercia Eretmocerus_californicus Fiscalia_y_Cofradia Fast_Food_(videojuego) Enrique_Michel_Ruiz Estado_en_desarrollo Estabilidad_(filosofía) Federacion_Internacional_de_Beisbol Epoca_Yayoi Fadlala_Akabani_Hneide Espana_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_2003 Esterri_d'Aneu El_Cocejon Escuela_de_Utagawa Espacio_Móvil_de_Protección_de_Cetáceos Enlaces,_Centro_de_Educacion_y_Tecnologia_del_Ministerio_de_Educación Euphonia_xanthogaster Fiat_500_Diabolica El_Rey_Peste Francis_veber Emmanuel_de_martonne Escudo_de_Bahía En_síntesis Eleiotis Fontoy Falso_amigo Faussar Fiestas_de_Asturias El_año_que_trafique_con_mujeres FrankT Finn_E_Kydland Escuela_Universitaria_de_Alesund Erase_una_vez... Faro_de_Camarinal El_último_recital Euphorbia_pubescens Enrique_Rodriguez_(político_argentino) Eucalyptus_tessellaris Escape_from_New_York_(pelicula_de_2009) Eupatorium_nitidulum Epidendrum_labiatum_var._reineckeanum

html map