Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rhamnus_iguanaea Independence_Missouri Rhinogobius_flumineus Incineradora_de_residuos_solidos_orgánicos Rio_Forth Romanico_del_Esgueva General_Dynamics_Santa_Barbara_Sistemas Unión_monetaria_latina Ruta_de_acceso Municipio_de_Holly_Springs_(Arkansas) Técnicas_de_integracion Frontenay_Rohan_Rohan Ricardo_Riveron_Rojas Frente_Oriental Rocanlover Rouvray_(Eure) Trío_para_piano_n.º_1_(Brahms) Gerardoa Uchkus-Inkanan Retrato_del_pintor_francisco_de_goya Trouble_(album_de_Whitesnake) República_Checa_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Turín_2006 Rodolfo_Gomez Resonancia_magnetica Giba Gizzada Rilly-la-Montagne Iglesia_de_la_Santísima_Trinidad_(Jerez_de_la_Frontera) Rey_de_Iraq Unión_Democrática_(Italia) Municipio_Esteller_(Portuguesa,_Venezuela) Roberto_Guerra_Santana Rio_Dabus Municipio_de_Tontitown_(Arkansas) Roullet_Saint-Estephe Trofeo_Bahia_de_Cartagena Retardo_descendente Fundacão_Faculdade_Federal_de_Ciencias_Médicas_de_Porto_Alegre Gibbaeum_shandii S_tog UEFA_Euro_1976 Royal_Flying_Corps Fringilo_plomizo Usos Una_luz_en_el_camino Geranium_pusillum UGC_106 Geomancia Roque_Joaquín_de_Alcubierre Gestaco Glee:_The_Music,_Volume_2 Fuerte_de_San_Francisco_(Guadalajara) Glipostenoda_testacea Municipio_de_Harrison_(condado_de_Nemaha,_Kansas) Gabriel_Ramanantsoa

html map