Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

María_de_Portugal Mercedes_Neuschafer-Carlon Punto_de_Partida_(album) Presión_de_poros_de_agua Que_usted_lo_mate_bien Miguel_Primo_de_Rivera_y_Urquijo Martin_Hellman Gran_Premio_de_Portugal_de_1993 Principe_Ōtomo Luis_Antonio_de_Borbon_duque_de_Angulema Material_de_laboratorio Ramon_III_de_Pallars_Jussa Pueblo_cham Mario_Gonzalez_Lugo Marius_Trésor Producción_de_sonido Los_cántabros Lycée_Louis_le_Grand Miguel_Ángel_Martínez_Martínez Productoria Maubec_(Tarn_y_Garona) Primera_"B" Profanación_de_Bandera Psoralea_bituminosa_subvar._ovata Marco_incomparable Marco_Manlio_Vulso RAINBOW Mentolat_(volcán) Lluís_Tur_i_Palau Prishtina Really_Don't_Care Memphis_Belle_(película) Manuel_Doño Luis_Muñoz_García Maiz_pira McLaughlin_(Dakota_del_Sur) Ludwigia_sedioides Greens_Landing_(Pensilvania) Merendera_filifolia Racionalidad_acotada MK_vs._DC Maria_Luisa_Balseiro_Fernández-Campoamor Luis_de_Pacote Margalida_Castro Puente_jorao Microfono_rifle Luca_Valdesi Raquilla Lucky_Luke_(serie_de_animación_1984) Loto_sagrado Grandes_Lagos_(América_del_Norte) Goiteno Párodo Psicosis_(banda) Publio_Pinario_Mamertino_(cónsul_489_a_C.)

html map