Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Barrio_pobre Cephalocleistocactus Bryconops_affinis Black_or_white Calle_18_(linea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Batalla_de_Suthul Caonios Castagnole_Piemonte Callisia Cap_Haitien Carilauquen Bage-le-Châtel CD_Pradejón Baute_(Grandes_Éxitos) Callistola_corporaali Brieulles_sur-Meuse Católico_tradicional Bahía_Sechura Bernardo_de_Gui Bruto_de_Troya Años_1570_adC Cebras Black_Mass_Krakow_2004 Backyardigans_Los_amiguitos_del_jardin Bisonte_Appa Bandera_de_I_Región_de_Tarapacá Carlos_López_Riesco Camino_al_Tagliamento Campo_(álbum_de_Juan_Campodónico) Carnoy Carl_Friedrich_Kielmeyer Carolina_De_Morás Carcaraná_(río) Beauvais_Sud_Ouest Barrayar_(novela) Bioenergía Boost_Mobile_Pro_of_Surf_presented_by_Billabong Cassia_gallinaria Basilica_del_Sagrado_Corazón_de_Jesus Chador Cabo_San_Diego_(China) Cañonera_(fortificacion) B2e Balarrasa Bang_Rajan Campana_de_alfabetización_cubana Bytes_(disco) Chamacoco Campus_Juan_Gomez_Millas Carlos_Hernandez_(futbolista) Broken/W._C._Fields Candidatura_de_Unidad_de_los_Trabajadores Canal_Kennedy Carlos_Squeo Capitulos_de_Cyber_Team_in_Akihabara

html map