Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

David_Bowie_(desambiguación) Deán_Funes_(ciudad) Dona_Beija_(personaje_historico) Disney_mania_6 Copa_del_Rey_de_fútbol_1917 Don_Juan_(Moliere) Alessandro_Passerin_D´Entreves Divisiones_administrativas_de_Mongolia_Interior Alone_Again,_Natura-Diddily Día_internacional Cultura_del_Gaudo Dos_Minutos Danny_Vranes Amsterdam_(cancion) Cáncer_de_cervix Ediciones_Bergua Daigny Dos_hombres_contra_el_oeste Crítica_(diario) Echinocactus_vaupelianus Ana_María_Ragonese Croacia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1998 Diego_Pérez_y_Cisneros David_Ferreiro_Quiroga Dripping Aleksandr_Konoválov EX-347 Cosmódromo Dis_Exapatón_(Menandro) Alejandro_Selkirk Amazilia_cyanocephala Corvair Dia_del_Juicio_Final Edgar_Ramirez_(actor) Alessa Dos_album Domingo_Loricato Alexei_Stukov Diego_Forlan_Corazo E.U._de_Informática_(Universidad_Politécnica_de_Madrid) Eberbach_Seltz Alma_de_camión Distritos_de_Mendoza DKNF Coronavirus Coronel_Martínez_(Guairá) D Dioptria Alvaro_Nunez_de_Isorna Diversión_Desconocida Diego_Gonzalez_Holguín Coyotepec_(estado_de_México) Ambrosio_de_Lombez Cuerdas_simpateticas División_(Matemáticas)

html map