Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Salvia_×_ambigua Tool_Command_Language Sandwich_de_sesos_fritos Software_de_nomina Trangé Tomcats Serrognathus_taurus_jampeanus Santiago_(Lisboa) Trabajo_reproductivo Saint-Gingolph_(Alta_Saboya) Sink_or_swim Selección_venezolana_de_beisbol Taurotraumatología San_Jenaro_Norte Stenochlaena Television_en_España_en_1980 The_F_B_I._(serie) Sapucai_(Paraguay) The_Sasquatch_Gang Stachys_annua Saint_Christo-en-Jarez Sebastian_Gonzalez_Valdes Stromatopteris_moniliformis Sebastian_Badaracco Saeta_TV_Channel_10 The_Bedford_Diaries Son_Marroig The_Lady_from_the_Sea Stephanolepis_auratus Taphinellina_sasajii Servicio_de_Publicaciones_(Universidad_Complutense_de_Madrid) Săvulescu Sutawijaya Solar_Termoelectrica San_Pablo_(cantón) Sumo_robótico Simon_Baker Soberania_popular Tercer_principio_de_la_termodinámica Shōjo_ai Soliónoye Satelite_de_reconocimiento T_A.L.G.O. Sara_Gómez Sergi_Dura_Sergio_Dura Schistura_irregularis Tomás_III_d'Autremencourt San_Ramón_de_la_Nueva_Oran Sincategorematica Teorema_de_Poincare Tagudín Sivry_sur_Meuse Trauma_(serie_de_televisión) Sector_crítico_de_CCOO Tamus_racemosa

html map