Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rincon_de_la_Bolsa Fulneck_(escuela) Ricky_Steamboat,_Jr Ill._Jap._Hepat. S_T German_Adrian_Ramón_Burgos Ruta_Provincial_26_(Buenos_Aires) República_Democrática_de_Alemania Gaspar_Francia Infeccion_intrahospitalaria Rio_Cabra_(Cordoba) Relaciones_ibéricas Idiosincrasia_(farmacologia) Rene_Gerónimo_Favaloro Municipio_de_Garden_Prairie_(condado_de_Brown,_Dakota_del_Sur) Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Meco) Friso_de_beethoven G.W.Schimp. Muntathar_Al_Zaidi Freno_de_boca Frente_de_la_libertad Frederick_H._Evans Gimnasia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Viga_de_equilibrio_femenino Inmigracion_britanica_en_Chile Union_Democratica_Nacional_de_Guinea_Ecuatorial Rodrigo_Egana Fuerza_Aérea_Paquistani Rockdrigo_en_Radio_Mexiquense Río_Maumee Rui_Tavares Roland_Garros_1997 Revolución_kirguiza Up_dharma_down U._de_Chile-Colo-Colo Municipio_de_Bluffton Unión_Soviética_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seúl_1988 Rotalia Imperio_Medo Fred_E_Ahlert Fuego_de_San_Telmo Fútbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Roma_1960 Garcia_y_Velasco Fuerzas_Aereas_(Polonia) Roberto_Cortés Gaviotín_enano Turland Municipio_de_Magnet_(Arkansas) S_A.D.A.I.C. Ingeniería_técnica_en_informática_de_gestión Igor_Moiseyev Freddie_mercury Roman_Witold_Ingarden Rio_de_Mel Resacosix_en_Hispania Río_Negro_(Región_Metropolitana

html map