Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Clematis_microphylla_f._stenosepala Comunicación_en_red Ada Wilhelm_Leibl Conspiracion_de_Gual_y_España WASP-8b Abadia_de_Timoleague Chondrichthyes ZACF Achillea_bicolor Adolfo_Diaz-Ambrona_y_Moreno Albedo Vampyrisme_necrophilie_necrosadisme_nècrophagie Consejo_local_de_Malta Condado_de_Mora_(Nuevo_Mexico) Conium_tenuifolium Agonita_mauliki Velosa_(desambiguación) Wayne_Keown Vibrac_(Charente_Marítimo) Williams_Racing Vendace Xiangshan Condado_de_Storey_(Nevada) Vega_Poniente Consejo_de_Manejo_Forestal WWE Vía_Provincial_Playas-Engabao Ciudad_de_los_Cesares Vivienda,_construcción_y_decoración Clematis_hefengensis Aeropuertos_de_Berlín Ver_Sacrum_(antiguedad) Woodbury_(Georgia) Clematis_maldonadensis Vasseur Acestrorhynchus_lacustris Víctor_Ciriaco_Cruz_y_Ruiz_de_León Cinclodes_fuscus Clostridia Charles_Herbert_Best Wendy_Doniger Abd_al-Rahmán_III Chiao-Tzu Wahiawa Zaglossus_harrisoni Alcoba_de_la_torre Civilizacion_grecorromana A_Jugar_Con_Hugo Colibri_delphinae Cofradia_del_Santísimo_Cristo_de_la_Misericordia_(Murcia) Charles_Beil Compraventa_internacional_de_mercancias Villiers_au-Bouin Ahorrar

html map