Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Derecho_de_retención Dolor_de_espalda Copa_Davis_1909 Cubesat Dendroica_coronata Distrito_de_Yauca_del_Rosario Alvaro_de_Sande Diego_Gómez_(futbolista) Cuts_from_the_crypt Discípulas Alma_Mater_(revista) Dornier_17 Alonso_de_la_Cerda Disyuntor_magnetotermico Drosera_microphylla_var._macropetala Cámara_(habitación) Cronologia_de_reyes_de_Asiria Always_(canción) Copa_Ecuatoguineana Edificio_San_Martín_142 Distrito_de_Vinchos Demografia_de_Suazilandia Destino_manifiesto Cómic_pornografico Cuapa Dynamo_de_Berlin Description_des_Plantes_Rares_cultivees_a_Malmaison_et_a_Navarre Dolph_Starbeam Edificio_Santa_María_Micaela Distrito_electoral_federal_14_del_Distrito_Federal Diagnóstico_diferencial Derbis_de_París Devonico_tardío Don_Alvaro_de_Luna Ectomychus_flavipes Cordyline_ferrea Deva_(desambiguacion) Alphataurus Dué_le_quartz Alianza_Chorrillos Domingo_Burgueño_Miguel Alejandro_Enrique_Alvargonzalez_San_Martin Dà_Hong_Dēnglóng_Gaogao_Guà EADS_CASA_C_235 Dityeridú Divorcio_de_Terciopelo Cueca_chilena American_Journal_of_Mathematics E._B._White Delirious_(canción_de_David_Guetta) Amendola Dipodomys_californicus Amianthium_macrotox Distrito_de_Paruro Convento_de_Santa_Clara_de_Asís_(San_Cristóbal_de_La_Laguna)

html map