Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Batalla_de_texca Calamagrostis_pyramidalis Calliandra_crugerii Bertrand_Duguesclin Bailleul_Sir_Berthoult Breva Boxeo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atlanta_1996 Brachyleptura_fulva Castillo_palacio_de_Arguijuelas_de_Arriba Belan-sur-ource Ceracis_variabilis Buddhismo Brycon_behreae Baulny Bird’s_Nest_Piazza Buffy_la_cazavampiros_(2ª_temporada) Bernabéu Catedral_de_la_Epifanía_(Sioux_City) Castillo_de_San_Sebastián Brentford Boris_Kochno Benigno_Nunez Capuronia_madagascariensis Chaquenos Black_Entertainment_Television Borita_Casas Boychinovtsi Calle_7_Paraguay Años_240_a._C. Calocybe_gambosa Carlo_Chueca Bayt_al-mal Basílica_de_la_merced_(barcelona) Bloc_català_dels_treballadors Buigny_lès-Gamaches Bebop_y_rocoso Carlos_Suárez_García_Osorio Caton_el_Viejo Campeonato_Mundial_de_Atletismo_en_Pista_Cubierta_de_2010 Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1900 Barbero Calle_110_Cathedral_Parkway_(linea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Banquina Caldera_(calefaccion) Carlos_Rubiera_Tuya Brasilidium_forbesii Badjcinus_turnbulli Back-On_(banda) Bienteveo Cayo_Julio_César_(personaje_de_Roma) Buddle Canto_de_pueblos_andinos,_vol._II Bartolomé_Vicente Battistello_Caracciolo Cantel

html map