Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tar-Calmacil Spinatimonomma_scheini TF_217 Temozón_(municipio) Stade_Bandjoun Salón_del_cómic_de_Malaga South_Paris_(Maine) Tikoloshe Samsung_Galaxy_Young Santa_Cecilia_(Tetiz) São_Bartolomeu_(Coimbra) Simulacion_política Santa_Catalina_Thomas Sistema_de_Clasificacion_Anatómica_Terapeutica,_Química Sabueso_yugoslavo_tricolor Thalassarche_melanophrys Tecas Totero Sergio_Viancha Sinfonía_n.º_79_(Haydn) Siempre_(álbum) Stiff_Upper_Lip Styrax_crotonoides Saint_Ciers_du-Taillon Schematiza_suturalis Sixpence_None_the_Richer_(álbum) Sao_Jorge_da_Mina Senado_español Selección_de_balonmano_de_Bolivia Trasvase_Jucar-Vinalopo Tiki_Gelana Trachyspermum Spagna Stade_Lorrain_Universite_Club_Nancy_Basket Teatro_Coliseo_Podestá Saint_Julien-le-Pèlerin Synodontis_leopardina Sciades_herzbergii Torneo_Apertura_2004 Televisión_registrada Sierra_(actriz_porno) Sturisoma_brevirostre Sancha_de_León_(1192_1270) Sri_Aurobindo Saint-Aubin-de-Courteraie Sanctuary_(banda) Servicio_en_tecnologías_de_la_información Televisa_S.A._de_C.V. San_Angelo_Independent_School_District TIROS_1 Santa_Barbara_Airlines Solimernos Schweinf. Television_de_la_RDA Spinitermes

html map