Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Egidio_Montesinos El_sueño_(ópera_gastronómica) Facultad_de_Contaduria_y_Administracion_(Universidad_Nacional_Autonoma_de_Mexico) Facultad_de_Medicina_y_Psicología_de_Tijuana Estannita Eustaquia_Calafato Entolingulininae Francisco_Flores_(futbolista_mexicano) Foradada_d'o_Toscar El_club_de_tobi F_A-18_RC Epimachus En_Espana Etnia_Miao EuroAirport_Basel-Mulhouse-Freiburg Eucalyptus_scoparia Esteban_VII Fort-Mardyck Escatología_(movimiento_religioso) Eduardo_Abaroa_Hidalgo Fabris Fanficcion Francisco_López_Real Evaporador_discontinuo Escudo_de_República_Turca_del_Norte_de_Chipre Fauxbourdon Estación_de_Nueva_Numancia Erich_Von_Stroheim El_nuevo_orden_(Codigo_Lyoko) Edward_Augustus_Inglefield Estudios_de_Ciencia_Tecnologia_y_Genero Elecciones_a_la_Junta_de_Andalucia_de_1990 Elecciones_al_Parlamento_andaluz_de_1982 Enrique_de_Orleans_conde_de_París_(1908-1999) Fishers_(Indiana) Fagelia_biflora_var._plantaginea Formula_Ford Elecciones_europeas_en_Hungria F._C. Fibula Enlace_carbono_nitrógeno Escena_de_avanzada Eleata Estadi_Balear Francisco_Javier_Cornejo_Vallejo Felipe_I_de_Castilla El_largo_beso_del_adios Estadio_Ciudad_de_Rio_Cuarto Facultad_Experimental_de_Ciencias_y_Tecnología_(UC) Estación_de_Balenya_Tona-Seva Estadio_Nelson_Barrera_Romellón Escuela_toscana Emiliano_Aguado Estación_de_Locarno El_Bolsón_(Patagonia)

html map