Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fermín_Calbetón Ellen_Langer Euphoria_Tour Final_de_la_Copa_Argentina_2011/12 Estacion_Francisco_Álvarez Fe_de_erratas Ensemble_Musica_Ficta Fragmentacion Formato_de_compresión_ZIP Ferrocarril_Central_de_Aragón Filmmuseum_Berlin Estocolmo_(Saskatchewan) Eric_Brooks_/_Blade Escalera_de_incendios Estadio_Cornella-El_Prat Federacion_Internacional_de_Hockey_sobre_Hierba Escala_menor_melódica Fernando_Cos_Gayón_y_Pons Estadio_Olímpico_José_Trinidad_Reyes Euphorbia_subcordata El_Varadero_(Motril) Elymordeum Estación_Angel_Etcheverry Estadio_Municipal_Guillermo_Guzman_Diaz Essanay_Estudios Estacion_subterranea Flateyjarbók Fermín_de_Lasala_y_Collado Escudo_de_Ávila El_Clasico_de_la_Historia El_Huesped_(pelicula) Eleonor_de_vermandois Endrinal_(municipio) FEVE_Serie_2400 El_Colorado_(Entre_Ríos) Fadrique_de_vargas_y_manrique_de_valencia Espárragos_bordes Ermita_de_Santa_Quiteria_(Almazora) Experimentacion_médica_en_la_Alemania_Nazi Erupción_piroclastica Elecciones_europeas_de_2004_en_Hungria Estación_de_San_Vicente_de_Alcántara Fosa_de_tonga Estación_de_Líria Florecimiento_del_género_periodistico_en_Espana Estacion_de_Cour_Saint-Emilion Energia_neumohidraúlica Endwell Eneadecagono Fernando_Guillén_Gallego Fleury-la-Forêt Ernesto_Cortázar Educacíón Error_de_tipo_alfa Florence_Sitruk

html map