Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lonlay_le-Tesson Pterobranquios Ragnfrid Quitman Maria_Nikoláyevna_de_Rusia Pseudogarypus_spelaeus Melocotones_helados Quilmes_(provincia_de_Buenos_Aires) Protección_radiológica Red_de_médicos_centinela Menahem_ben_Saruk Quiero_una_cara_famosa Live_in_Japan_(álbum_de_George_Harrison) MASSIVE_(software) Marqués_de_Valde_Ínigo Micrastur_gilvicollis Radio_y_Television_Kosovar Massera Quark_bottom Mario_Poggi_(psicólogo) Mancioux Memnón_de_Heraclea Mijaíl_Chigorín Louis-Honore_Fréchette Gran_Premio_de_Gran_Bretaña_de_1975 Martin_Karadagian Maello_(Avila) Magrebies Reforma_constitucional_española_de_1992 Luxemburgo_en_los_Juegos_Olímpicos Grafico_de_barras Martinez_Fontes Reforma_tributaria_de_1844 Raphael_haroche Prealpes_de_Niza Project_Runway_(Temporada_1) Look_Alive_DVD_CD M_50 Miguel_Matéu_Pla Quelante Mesotheriidae Megalophryninae Logan_Lerman Milford_(Delaware) Loriculus Medios_de_produccion Michele_di_Luca_dei_Coltellini Region_de_Murcia_(1822-1978) Region_natural_Sur_del_Orinoco Pueblo_(Corozal) Provincia_marítima_de_Alicante Mildred_Fish Primarias_del_Partido_Demócrata_de_2008_en_California Provincia_de_Córdoba_(Espana) Lost_&_Found_(1961-62)

html map