Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.w-figura.konskowola.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.adscriptus.w-gdyby.kartuzy.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.capite.w-gdyby.kartuzy.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Río_Negro_(San_José) Rhythm_and_blues_clasico Tú_en_tu_casa,_nosotros_en_la_hoguera Iglesia_de_San_Pedro_(Fígols_de_Tremp) Tubería_(informatica) Geranium_sylvaticum_var_argenteum Genidens Unión_a_proteínas_plasmaticas U_661 Ignacio Gin_tama Rodolfo_Hossinger Remigio_Gandasegui_Gorrochategui Fruncion_del_ceno Turós_csusza U_S._Citta_di_Palermo Giuliana_Falconieri Tupungato_(paso) Glipidiomorpha_burgeoni Georges_Papy Generaciones_Pokémon Universidad_Politécnica_de_Filipinas VI_Ejercito Imperio_de_Vietnam Rhigospira_sinuosa Ucrania_Sloboda S_2003_J_15 Gilberto_Ruiz_Valdez True_Blood_(temporada_5) Trochilus_barroti Iglesia_parroquial_de_Albocacer Treilles_en-Gâtinais Una_Gallega_en_México Sabado_Gigante_Internacional Rougiers George_Bridgetower Geraldine_Chaplin Fusión_Fria Río_Sheksna Roz-Landrieux Rolando_Rojo_Redoles Georges_Léopold_Chrétien_Frédéric_Dagobert_Cuvier Rheinbote_(Mensajero_del_Rin) Rosa_González_Carrasco Republica_Federal_de_México Universidad_San_Clemente_de_Ohrid_de_Sofía Galepsus_damaranus_orientalis Iglesia_adventista_del_Séptimo_Día Gimbutas Roche-lez-Beaupre Turan_Dasoguz Romita_(Guanajuato) Gallocanta Iglesia_anglicana_de_Puerto_de_la_Cruz Russell_Todd

html map