Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gobernador_de_Chiapas S._C._Bustelo Municipio_de_Ravenna Ricketsiosis Trefflean UCI_Africa_Tour_2010-2011 Genesee_(Nueva_York) Félix_González_de_León Globos_de_Oro_2005 Iglesia_de_San_Clemente_(Soria) Rey_Neptuno Union_San_Felipe Trofeo_Hub_E._Isaacks Friday_the_13th_Part_V:_A_New_Beginning Roth_(distrito) Municipio_de_Jackson_(condado_de_Randolph,_Arkansas) Generacion_Ni-Ni Risky_Woods Municipio_de_Hillside_(condado_de_Edmunds,_Dakota_del_Sur) Ruanés François_Secret Función_de_Kummer Roccaforzata Gehlenita Universidad_(Metrorrey) Unirramia Rondizzoni_(estacion) Robert_Warwick Residuo_orgánico Reincidentes_(album) Tribunal_Constitucional_Federal_Alemán Igor_Tudor SAW_VII Revue_de_paris Municipio_de_Hidalgo_(Durango) Rolls_Royce_Derwent Universidad_nacional_de_pilar Utopía_(álbum) Iglesia_Parroquial_de_San_Sebastian_(Revenga) Renault_Be_Bop Rhamphocetichthys Indicador_Mensual_de_Actividad_Económica Universidad_de_murcia Umm_Qais Rodrigo_de_ceballos Tung_Chee-hwa Robert_Herman_Bogue India_(telenovela) VTech_Laser_200 S.D.A. Glossocarya Municipio_de_Goodwin_(condado_de_Deuel,_Dakota_del_Sur) Frunse Municipio_de_Harrison_(condado_de_Winnebago,_Illinois) Upeneus_japonicus

html map