Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Unión_Santa_Cruz Trelawny Geyperman Rey_de_las_Dos_Sicilias G_P_Cholet-Pays_de_Loire Gin-tonic Rieux-en-Cambresis Frontenac_(Gironda) Gavião_(Vila_Nova_de_Famalicão) Robert_Hertz Imazhi_Yt Reino_Oscuro Roxas,_Palawan Ruta_Nacional_105_(Argentina) Ingeniería_metabolica SMSL Iglesia_de_San_Antonio_de_Padua_(Zaragoza) Rubén_González Fórmula_de_los_números_primos Gerald_de_Barri Municipio_de_East_Galena_(condado_de_Jo_Daviess,_Illinois) Rudolf_Frank Inclintinas Geranium_bosniacum Relaciones_Navarra_-_Comunidad_Autónoma_Vasca Río_Carrion Ricardo_III_(pelicula) Gertrudis_de_Habsburgo-Lorena Turtur Universidad_de_Al-Karaouine Iglesia_de_la_Companía Gliridae General_Jose_Eduvigis_Díaz_(Ñeembucú) Ulbrichia Imaginanos_juntas Revolución_Islámica_de_Irán Réquiem_(Mozart) Municipio_de_Marshall_(condado_de_Saline,_Misuri) Gafa_de_sol Gabriel_Pereira_de_Castro SR_M110_SASS Tristramella_magdalainae Gag_(retrovirus) Museo_Etnográfico_Las_Vistillas-Coín_vida_rural Rockwell_Messerschmitt_Bölkow_Blohm_X_31 Turn_To_You Munro_(montanismo) Municipio_de_Riley_(condado_de_Clinton,_Míchigan) Roland_Garros_2004 Universidad_de_misisipi Fuerza_Aérea_de_Pakistan Saba Tytthonyx_suturiferus Ronald_Cerritos Georgius_Coci

html map