Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Elecciones_presidenciales_de_Costa_Rica_de_1936 Endecagono Etnia_mapuche Enrique_Dumas Esther_de_Figueiredo_Ferraz Erosión_general_(fluvial) Festival_Internacional_de_Cine_de_Vina_del_Mar_FIC_Vina_2009 Enchelycore_octaviana Eurovision_1975 Fouquieria_formosa El_pont_de_bar Estación_L'Ènova-Manuel Erythroselinum_lefebvrioides Exeggcute Empresa_capitalista Fernando_Carrillo_de_Albornoz Exposicion_sistematica_de_la_organización_territorial_de_Rhin_del_Norte-Westfalia Essay_of_Dramatick_Poesie Fernando_Leon_Boissier Fabero_(Leon) Estadísticas_de_la_Copa_Intercontinental_y_de_la_Copa_Mundial_de_Clubes_de_la_Federacion_Internacional_de_Futbol_Asociacion El_pajaro_de_fuego Eschbach Excalibur_(desambiguación) Equitacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Roma_1960 Excepción_de_falta_de_acción Fame_(duo) Fidel_Dávila_Arrondo Escobar:_el_patrón_del_mal Estación_de_Vilavert El_gran_estreno_de_Mickey Esteban_Vallin Felix_Lope_de_Vega_Carpio Factoría_de_salazones_del_Teatro_de_Andalucía Ficus_subrepanda Ermita_de_Nuestra_Señora_de_la_Peña_de_Francia El_Kanemi_Warriors_Football_Club Extasis_liquido Eulemur_mongoz Faba_minor Eumorphia Faro_de_Llanes Electric_Guitarist Francisco_Perello Escudo_de_armas_del_estado_Falcón Espejos_de_Wikipedia/Espejos_que_no_cumplen_la_GFDL_y_la_CC-BY-SA/Archivo_antiguo Felipe_III_de_Evreux El_Condado Flammula Estía Federacion_de_Futbol_de_Francia Especies_químicas Facultad_de_medicina_uaemex El_pulliu El_Quijote_(serie_de_televisión)

html map