Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Marisa_Petroro Medicamento_milagroso Líbano_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1964 Psophia_crepitans Logan_(Metro_de_Filadelfia) Martin's_Location_(Nuevo_Hampshire) Gran_Premio_de_Baréin_de_2013 Ramal_A6_del_Ferrocarril_Belgrano Premio_Internacional_IMPAC Mercaderes Pseudociencia_burguesa Los_chicos_de_la_guerra Puente_Pedro_de_Valdivia Recreativo_de_Huelva_B Prosopocoilus_felschei Mentha_hollosyana Quinto_(Ponce) Quirivel Miclonia Provincia_de_Iquique_(Perú) Marriage_on_the_Rocks Macarena_Saavedra Matías_Laba Grandes_Premios_de_Fórmula_1 Pyrgulopsis_davisi Lladró Propagación_de_errores Michelle_Bachelet_Jeria Ramón_Sanchez_Lizarralde Real_Federación_Española_de_Tenis Maria_Núnez_Temino_y_Vázquez_de_Coronado Primer_Congres_Catalanista Pál_Erdos Microfutbol Media_armonica Rana_saharica Maria_Salome_Loredo_y_Otaola_de_Subiza Merv MARK_I Longitarsus_pulmonariae Mashonda_Tifrere-Dean Maqueta_(desambiguación) MAC_Valdivia Manuel_Atienza_Rodríguez Pretty_on_the_Inside Rebutia_iscayanchensis Línea_57_(Buenos_Aires) Mezidon-Canon Lísing Luis_Carlos_Velez Primer_Grito_de_Independencia_en_la_Villa_de_Los_Santos Golestan Procoptodon M'banza-Kongo Greensboro_(Carolina_del_Norte)

html map