Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Euphorbia_pilulifera_f_rubromaculata Federico_Coates Escritura_rápida Estornino_de_Tristram Expedicion_de_Amundsen_al_Polo_Sur Enum._Pl._Javae Flores_para_Algernon Emilio_MacEachen El_Rosedal Estacion_de_Balenya_Tona-Seva Estrecho_de_Endeavour Estacion_Itaguí Eloy_Room Falicsi_de_Hungría Estacion_Antártica_Comandante_Ferraz Erik_per_Sullivan Flez-Cuzy Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1996 Eugenio_H._Victor_Cangrejo Espato Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1989_en_Dinamarca Estacion_espacial_internacional Enrique_el_Mellizo Espacio_artístico Florange Eloisa_Alvarez_Oteo Foro_colonial_de_Córdoba Everett_(Massachusetts) Enrique_Grimarest Floyd_Rose Flamula Foggy_Mountain_Boys Exposició Endonucleasa_de_restriccion_casera Estacion_de_Santa_Maria_de_la_Alameda Epstein-Barr Estilo_Pr1 Erysimum_remotiflorum Estearato_de_ascorbilo Excitación_magnética Festival_de_Eurovisión_1958 El_padrino_epico El_club_de_los_suicidas_(pelicula) Ejercito_Republicano_Irlandes_Provisional Fila_(ejército) Estampido_sónico Escuadron_de_Caza_Normandie-Niemen Faro_de_Cabo_Carvoeiro Escuadron_Aereo_n._3_de_la_Fuerza_Aerea_Uruguaya Francisco_de_enzinas Elecciones_de_diputados_para_las_Cortes_de_Cadiz_(Chile) Estado_Carabobo Estacion_de_Gabriel_Péri_Asnières_Gennevilliers Estacion_central_de_Hanover Francisco_Gómez_Hernández

html map