Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bloomberg_L.P. Casa-Palacio_de_Molina Beaubec-la-rosière Buvisoco Bacteriorhodopsina Carya_buckleyi_f._glabra Barbour_(ropa) Castillo_de_Santa_Bárbara_(Alicante) Bahía_Sullivan_(Galápagos) Carlos_Eduardo_del_Valle_Carrizo_Salvadores Bulimulus_habeli Butsi Bythoniinae Bernardswiller Cerophysa_dwiwarna Basarab_Laiota_cel_Bătrân Años_940_adC Bluetick_coonhound Callistemon_comboynensis Campeonato_mundial_de_gimnasia_de_1983 Campigny Box_francés Carlos_Albornoz_Guerrero Bulbine_caespitosa Betanzos_(Bolivia) Blatta_cassidea Bajo_Canadá Biosintesis_proteica Ben_hur_(pelicula_de_1925) Biophytum_bogoroense Burnsville_(Misisipi) Calle_Junius_(Linea_New_Lots) Barrio_Gótico Canton_de_Saint-Loup-sur-Semouse Bancos_de_Uruguay Batalla_de_Englefield Bình_Định_FC Batilly_en_Gatinais Años_270 Cafe_de_Rick Ceret Butterfly,_Butterfly_(The_Last_Hurrah) Bahía_de_Buenaventura Bruce_Wayne Carlos_Fernández_López_Valdemoro Año_322 Calvert_Beach-Long_Beach_(Maryland) Carmen_Amezcua Boeing_767-200ER Batea_(recipiente) Brigadas_de_Ezzeldin_Al_Qassam Aṅgira Camaguey_(Camaguey) Battletech Butler_Lampson

html map