Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

José_Aurelio_Dueñas KMD_Rolf_Krake Lista_de_ciudades_españolas_por_año_de_fundación Literatura_en_lapón La_guerra_de_las_trincheras_(historieta) Isla_San_Gregorio Leon_María_Guerrero Lily_Lake_(Wisconsin) Lemur_raton_de_MacArthur Ley_Orgánica_española Lincolnville Joaquín_José_de_Osma_y_Ramírez_de_Arellano L'Estrechure Isabel_Bacardit Jose_María_Laso_Prieto La_Cenicienta_(opera) Islas_Tremiti Juan_Alonso_de_Navia-Arango_y_Navia-Osorio Jardín_Botánico_Montano_de_Badde_Salighes Kouffo Lago_Beloslav Kirby_of_the_Stars Johannes_de_Sacrobosco Le_Mesnillard Kilotonelada Isabel_Clara_Eugenia Isla_Santa_María_(Azores) Lista_de_países_por_PIB_per_cápita La_búsqueda_del_Pájaro_del_Tiempo La_Cámara_de_Ambar Jorge_González_von_Marées Isla_Hammerhead Java_Enterprise_Edition John_Harley Ishøj Ley_comun Jose_Ramon_Gomez_Fouz Lidiya_Fedorovna_Maiorova Legends_2 Jatibonico,_Sancti_Spíritus._Cuba Laval-sur-Luzège Larissa_del_Mar_Fiallo_Scanlon_Cabrera Juan_Carlos_de_Borbon_y_Borbon Juan_José_Martínez_Escalzo Leghorn Laguna_Escondida Itaú Lideres_de_anotacion_de_la_NBA Jason_Castro John_Gray_(director) K_A_A_Gent Liga_Venezolana_de_Beisbol_Profesional_2006/07 Lenguas_francas Las_Americas_(Ecatepec) Lagisa_Gijon

html map