Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Al_Wehda_SC_(Tripoli) Chromis_atripes Vizcondado_de_Guadalupe Acentos_róticos_y_no_róticos Ciñera_de_Gordón Yo_compañero_de_piso Clarksville_(Míchigan) Clasificación_de_CONCACAF_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1970 Citilab Châtelguyon Clavans_en-Haut-Oisans Valvula_de_disco_autocentrado Accademia_nazionale_di_santa_cecilia Ygramul_el_multiple Vieux_Fumé Combonianos Victor_García_Hoz Charles_Crichton Vauxhall_and_i Alchechenge ASADES Cholguan_(localidad) Circasianos Veratrum_lobelianum_var._obovatum Circuito_callejero_de_adelaida Condado_de_Lincoln_(Wisconsin) Charles_Ndizeye Conspiracion_de_los_Soles_y_Rayos_de_Bolivar Vales_(Valpaços) Acineta_fulva Chintami_Atmanegara Albert_von_Szent-György_Nagyrapolt Volkswagen_do_brasil Coelotes_lushanensis Vestur-Ísafjarðarsysla Condado_de_Florence Viviers_lès-Montagnes Cofradía_de_El_Rocío Christopher_Alan_Kirkpatrick Composicion_(linguística) Afroapoderus_vulcanicus Acuerdos_Lateranos Condado_de_De_Baca_(Nuevo_México) Consuelo_(pelicula) Club_Atletico_Oberá Vallisoletana Columbia_Britanica Comision_de_salud_fronteriza_Mexico_Estados_Unidos Chenopodium_pinnatum Compuestos_heterocíclicos Aegus_gestroi Veikkausliiga_2009 Ajuga_alpicola Willard_S_Boyle Vilarinho_das_cambas

html map