Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Imperio_de_Brasil Treptow-Köpenick UNORTE Universidad_de_París_IV_París-Sorbonne Trent_Barretta Geoffrey_Jourdren Municipalidad_de_aizkraukle Ronald_Gonzalez República_de_China_en_Taiwán Gabriel_Velazco Rhyncholaelia_glauca Fricativa_lateral_alveolar_sorda Municipio_de_Salt_Creek_(condado_de_Wayne,_Ohio) Romano's_Macaroni_Grill Rudolf_Felder Game_Freak Gift_of_Gab_(película_de_1934) Rumores Upper_Middle_Bogan Municipio_de_Antoine_(condado_de_Pike,_Arkansas) Trofeo_San_Nicasio Roxxi Respect_is_Earned_(2007) Fuerza_Aérea_de_Paquistan Reino_de_Arelat Gandía If_This_Is_Love Municipio_de_Benton_(condado_de_Newton,_Misuri) Geronimo_Cafferata Union_(condado_de_Burnett,_Wisconsin) Municipio_de_Roscoe_(condado_de_Davis,_Iowa) Union_Cristiana_y_Democratica-Partido_Popular_Checoslovaco Gatos_Salvajes Roberto_Francisco_Chiari Iglesia_de_santa_eulalia_de_la_lloraza Inland_Empire_California Imru-l-Qays Félix_Martialay Río_Tec Municipio_6_Greenwood_(condado_de_Moore,_Carolina_del_Norte) SS_Lazio_Rugby Restauración_francesa Trees_(poema) Municipio_de_Owen_(condado_de_Saline,_Arkansas) Troya_(película) Rio_Menéndez_o_de_las_Varas Unión_Huayllaspanca Municipio_de_Vernon_(condado_de_Clark,_Misuri) Reserva_natural_de_la_defensa_Baterías_–_Charles_Darwin Infeccion_asintomatica_por_VIH Gnathonaroides_pedalis U-Boats Gnulinex Ignacio_estivill_y_cabot Indasclera_rolciki

html map