Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bellis_velutina Braid_(álbum) Casa_de_Isis Calochilus_australianus Cadena_de_Sala_y_Gomez BYD_k9 Briganthya BDA Champán Byron_Moreno Centaurea_procumbens CFU Balancan_(Tabasco) Carpos Castillo_de_Luna_(Mairena_del_Alcor) Catalina_de_Bolonia Bion_de_Esmirna Better_Together Cejancas Batalla_de_Montjuic Catalogo_de_Galaxias_y_de_cúmulos_de_galaxias Bermillo_de_sayago Catedral_de_Santa_María_de_la_Encarnación Champvans_(Alto_Saona) Caprimulgus Carreras_de_Ascot Carrefour_Express Batalla_de_konigsberg C-832 Bahia_de_los_espiritus Blodsvept Cardenio Budapesti_Műszaki_es_Gazdaságtudományi_Egyetem Basílica_de_la_Santa_Cruz_de_Jerusalén Blagon Años_790_adC Bateragune Carlos_Mouriño Baga_biga_higa_sentikaria Batalla_de_santa_clara Berry-au-Bac Cerveza_Gorkha Cantón_de_Coulonges_sur-l'Autize Blackest_Night Carlos_Cañal Caderousse Bauta_Arriba_(Orocovis) Banco_Regional_de_Monterrey Cassidispa_fermoralis Barbara_de_celje Benjamín_Gorostiaga Cantones_de_Herault Bokobá Barrio_La_Asunción Canto_(música)

html map