Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Monica_(Santa) Guðbergur_Bergsson Ano_815 Arroio_dos_ratos Gulella_alleni Grigori_Shelikhov Moser_Glass Archipielago_de_la_Magdalena Molpeceres_de_Yuso Halldór_Héðinsson Asa_Westlund Ano_68 Aspermont Armeria_fasciculata_var._intermedia Angela's_Ashes_(película) Guantes_de_golero Anti-Libano Guendulain_(Cizur) Aure_sánchez Grutas_en_España Heliocereus_speciosus Antonio_Tomas Iberia_Express,_S.A. Hocquigny Monasterio_del_Paular Historia_de_Francia Arañuelas Azaya Holland_Dozier/Holland Apaga_y_Vamonos Autovía_Logroño-límite_provincial_La_Rioja/Navarra Henri_Louis_Tolain Aristes Historial_de_Poblamiento_de_America_(Rutas_Genéticas) Avondale_house Arusha Historias_de_taberna_galactica Austrohúngaro Historia_de_Emiratos_Arabes_Unidos Hechuan Moe_Berg Montague_John_Druitt Arquidiocesis_de_Villavicencio Arboreto_Luis_Ceballos Antorcha_de_goteo Gásholmur Arenas_(Utuado) Guaximbé Halcon_de_ébano I-14_(desambiguación) Guerras_civiles_de_colombia_en_el_siglo_xix Historiografía_soviética Mollet_del_Vallès_Mollet Andrea_Bonaiuto Antrostomus_badius

html map