Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Grafiosis Margarospermum_apulum Primera_división_mexicana_Apertura_2008 Medievil Quibe Reforma_Democratica Gonzalo_ruanova Pregunta_(cómic) Metallurg-Oskol_Stary_Oskol Luis_Palacios_(futbolista) M_32_MGL Middletown_(Maryland) Gran_ortejo M_C._Gaines Proteo_(satélite) Premio_Velázquez_de_Artes_Plásticas Macropsobrycon_xinguensis Mexico_Barbaro Los_Tecnopapas Mercado_de_Cádiz Mariano_Uglessich Pottsboro_(Texas) Medicamento_generico Manfredi_di_Svevia Primarias_del_Partido_Republicano_de_2008_en_Carolina_del_Sur Marquesado_de_Marchelina Marcos_Cueto_Caballero Quema_de_conventos Primaria_democrata_de_Guam_2008 Líneas_por_pulgada Madge_Syers Procurador_de_las_Cortes_de_Castilla_y_León Microrregion_de_Itajubá Real_Monasterio_de_Santa_Maria_de_Guadalupe Mammillaria_floresii Puig_de_Massanella Pr0n Manucodia_keraudrenii Medalla_Dickin Mahón_(Baleares) Puente_de_los_nogales Lordelo_(Moncao) M_G_Gilbert Quinchamalí Precipicio_de_los_Bisontes_de_Head_Smashed_In Redueña_(Madrid) Meseta_Ben_Lomond Rally_de_Suecia_de_1973 Ramón_Garcia_del_Valle_y_Salas Gran_Premio_de_Alemania_de_1965 Pulegium_erectum Presa_de_Sierra_Boyera Primaria_democrática_de_Michigan,_2008 Primaria_Demócrata_de_Virginia_Occidental_2008 Red_Ball_Express

html map