Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Deporte_en_Caldas Ecuación_integral_de_Volterra Dona_Antonia_de_Ipenarrieta_y_Galdós_y_su_hijo_don_Luis Disolución_de_la_Compañía_de_Jesús Discoglypremna_caloneura Distrito_electoral_de_Dixon_(Illinois) Demografía_de_la_URSS Copa_Davis_1966 Cowdenbeath_FC Drysdalia Cruz_de_tea Convertido Downesia_marginicollis Cowarts_(Alabama) Alterf Copa_Mundial_Juvenil_de_Fútbol_Americano_de_la_IFAF_de_2009 Desastre_de_Varo Coptis_aspleniifolia Aliso_Viejo_(California) Dieffenbach_au-Val Dario_Sánchez_Paso Distrito_de_huaral Allen_Woodring Disco_de_acrecimiento Earl_Clark Dromaeosaurus Ana_Angeles_García Crisis_del_techo_de_gasto_de_Estados_Unidos_de_2011 Daniel_Diaz_Erquinio Economía_sumergida_en_España Amastra_crassilabrum Alsacia_(Francia) Echenagucía Edenbridge_(banda) Don't_Be_Afraid_Of_The_Dark Dilema_del_tranvía Distrito_de_capazo Cámara_clara Dsuunmod Alma_de_camión Cronica_(diario_Argentina) Coronación_de_la_Virgen_con_san_Juan_Bautista_san_Agustín,_san_Jerónimo_y_san_Eligio Coryphopterus_lipernes Copa_de_Eslovenia David_Platt_(pastor) Cucumis_agrestis Curva_normal Amon_Duul_2 Deodat_Gratet_de_Dolomieu Daewoo_Arcadia Dolinasorex Altermundialista Cosmos_1809 Duodecim_tabularum_leges Domingo_Felipe_Cavallo

html map