Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Isla_Motiti Jackson_Pollock Kintyre Le_Mesnil_Saint_Firmin La_fiera_(serie_de_televisión) Johnny_González Lastras_del_pozo Literatura_en_Argentina Jose_Ramírez_Sáizar Liarea_hochstetteri_alta José_Maria_Pinilla_Fabrega John_Richard_Ironside_Wood La_Voz_Montanesa Ley_de_la_memoria_histórica_de_España Las_Tardes_de_Cuatro La_Vallee_(pelicula_de_Barbet_Schroeder) Leiboldia Lago_Queni L'Alcoia_La_Alcoya Lauri_Porra KristhinX Las_Gallinas_Locas_5._Las_Gallinas_Locas_y_el_amor Juan_Manuel_Santisteban Kennedy's_Children Julio_Diez_Pradere LVIII_Legislatura_del_Congreso_de_la_Union_de_México Jesús_Maria_Ramón_Valdez Lecanocarpus Lecointea Kdice Jean-Christian_Michel Ley_del_Mínimo La_Playa_(canción_de_La_Oreja_de_Van_Gogh) Landrove La_melancólica_muerte_de_Chico_Ostra José_María_López_de_Letona Iron_Man_2_(pelicula) KV_23 José_Maria_Leyva José_Manuel_de_Villena_y_Fernández_de_Córdova Juan_Carlos_Toja Lanius_ludovicianus La_Chaux_de-Fonds Jacob_Clemens_non_Papa La_Marina Juan_Martínez_Villacanas Le_Mont_Dieu Juzes Jeder Juan_Pablo_Forero Jose_Maria_Montoto Lavinia Joan_Sales Lamprolabus_anjiensis José_Joaquin_Casas

html map