Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Edna_(Kansas) Entomofobia Espinaca_hembra Estación_de_Chateau_de_Vincennes Erhard_Milch Encuadernación_rústica Equus_quagga_quagga El_muchacho_persa_(novela) El_palacio_imaginado Final_de_la_Eurocopa_1964 Eduardo_Wenceslao_Holmberg Epithelantha_micromeris El-Shams_Club Encyclopedia Erlinsbach Elecciones_a_las_Cortes_de_Castilla_y_León_(1983) El_arbol_de_los_pájaros Educacion_musical_(vocal) Festuca_polyantha Euphorbia_franksiae FC_Slovacka_Slavia_Uherske_Hradistě Escarabeo Episodios_de_Getter_Robo Frailea_jajoiana Enrique_Ramos Entreteniendo_a_los_Ángeles Facultad_de_Veterinaria Eduardo_Alonso_Colmenares El_Campillo_de_la_Jara_(Toledo) Espacio_de_color_absoluto Emilio_y_los_detectives El_Colegio_de_Sonora Faith Eyjafjarðarsveit Esteban_Rodríguez_Miró El_Coloso_de_Rodas_(película) Forxas_das_viñas Flora_de_Apayao Elección_para_gobernador_de_Connecticut_de_2010 El_Fantasma_del_espacio_(comic) Federacion_Estatal_de_Lesbianas_Gays,_Transexuales_y_Bisexuales Elisa_(telenovela) Escudo_de_Anguila Fernando_Espuelas Estacion_de_Cacela Fantastic_Four_Rise_of_the_Silver_Surfer Francisco_Fernandez_Buey Este_es_mi_mundo Fe_baha'í Fernan_Perez_(Almeria) Elecciones_generales_de_las_Islas_Malvinas_de_2009 Espodumena Elecciones_generales_de_China_de_2012-2013 Estación_Retiro_(telenovela) Escudo_Nacional_de_Chile

html map