Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Copa_América_2016 Ana_Gonzalez Daniel_Wallace De_Noter Crêches-sur-Saone Cordia_cerdana Dinastia_Seleúcida Disseny_Hub_Barcelona Cornelio_Sisenna Crossfire_(banda) Alianza_bizantino-mongola Dionysus América_TEVE Ctenopteris Demi-monde Detection_Club Disco_solar Economia_de_Papua_Nueva_Guinea Aloe_squarrosa Diagrama_de_ojos Demografia_de_Palestina Eddie_Pequenino E_368 Courcouronnes Amadeo_IX_de_Saboya Desplazamiento_(nautica) Cyclospora_cayetanensis Discyphus_scopulariae_var._scopulariae Alexander_Gavrylyuk E_120 Delias_argenthona Copa_del_Caribe_de_la_Concacaf Alyssum_parviflorum_subsp._edentatum All_Terrain_Scout_Transport Distincion_Lan_Onari Dactylorhiza_elata_subvar._speciosissima Crema_catalana DJ_Space_Cowboy Corchete_de_lagrange Ddr Distrito_electoral_de_Arapahoe_(condado_de_Furnas,_Nebraska) Couzeix Corteza_amarilla Eclaron-Braucourt-Sainte-Livière Deutsche_Akademie_der_Naturforscher_Leopoldina Dojutsu Depresión_psicológica Cueva_de_los_marranos Ditranol Digital_Linear_Tape Alfred_James_Wilmott Cultura_Huentelauquén Diego_Luis_Córdoba Edificio_26 Diccionario_geográfico-estadistico-historico_de_Espana_y_sus_posesiones_de_Ultramar

html map