Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hipopótamo_común Ha_Seong-nan Güimar Monolepta_conformis Guerra_hispano_estadounidense Arte_rococó II_Asamblea_de_ETA Austrofundulus_leohoignei Moncé_en_Belin Hylodes_meridionalis Miriti_Paraná Asteronotus Halcón_Guaicuru Andrés_Giménez_(musico) Arteriae_ciliares_posteriores_longae Asesinatos_de_Atocha Arenaria_littoralis Miss_America_Latina HD_127243 Heavy_Metal_(revista) Athenà_y_phèvos Historia_de_Montevideo Hemprich Homapoderus_lepersonneae Azar_Motorsport Historia_de_dream_theater Modon Avenida_de_la_Constitucion_(Washington_D._C.) Ascain Avon Aster_helenium Monolito_Scullin Mondonedo_(Nosa_Señora_do_Carme) Autódromo_Juan_y_Óscar_Galvez Ayqin_tölepbergen Monumento_a_la_familia_goyeneche Androrchis Henry_Lascelles,_IV_conde_de_Harewood Associação_académica_de_coimbra Humphrey_Marshall Antonio_Jose_Gonzalez_Padilla Apnea_del_sueño Guerra_ruso-persa_(1804–1813) Arne_Næss Mucina Asociación_Alba_(drogodependencia) Hosein_Fatemí Archipielago_del_Dodecaneso Apertura_Liberal Iasión Atentado_de_Shankill_Road Homaloptera_vanderbilti Arquidiócesis_de_San_Cristóbal_de_la_Habana Monedas_al_Aire Apocynum_missouriense

html map