Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fredéric_Joliot_Curie Gachantiva Ingre Gobernación_de_Alepo Industria_del_software Richard_Leakey Iglesia_de_San_Luis_de_los_Franceses_(desambiguacion) Fuerte_(arquitectura) Gastronomía_de_Irlanda Triadic_prime República_Cromañon Gimnasio_de_los_Trabajadores Robert_arato Friedrich_Winzer Renato_Cellini Municipio_de_Morgan_(condado_de_Cleburne,_Arkansas) Roncus_corimanus Roženica Fuente_de_Petróleos_Mexicanos Uromastyx Iglesia_del_Espiritu_Santo_de_Jesús Municipio_de_Topsail Río_Morkoka Gimnasio_Campestre Rio_Salazar Murallas_de_Ávila Ilha_(Santana) Une_(Cundinamarca) Gayatri_Asokan Gelecho Fresno_de_torote SB_(Polonia) Revolución_darwiniana Romery_(Marne) Gladiolus_×_colvillei Municipio_de_Idaho UFC_Fight_Night_6.5 Una_novia_en_apuros Turugi Municipio_de_Perry_(condado_de_Lawrence,_Indiana) Gastronomia_de_Panyab Uechtritzia Futbol_boliviano Iglesia_de_la_Victoria_(Medina_Sidonia) IndexBook GTLD Gaspesie-Iles_de_la_Madeleine Río_Aguasvivas VY_Carinae SWI_Prolog Underground Rincón_de_Ademuz Municipio_de_Scott_(condado_de_Linn,_Kansas) UCI_America_Tour_2006 Inazuma_Eleven_(anime)

html map