Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elección_de_Director_Supremo_de_Chile_de_1817 Elección_de_secretario_general_de_la_OEA,_2005 Evolvulus_pilosissimus Ex_3 Edward_England F.A.M.A Fortunata_Garcia_de_Garcia Fiebre_moteada_de_las_Montañas_Rocosas Estación_de_Carcaixent El_mártir_del_sacramento:_San_Hermenegildo Euphorbia_graveolens Fiat_Multipla_Hybrid_Power Estacion_Julio_Arditi Entrenadores_de_la_Unión_Deportiva_Puertollano Extincion_masiva_del_Cambrico_Ordovicico Francesco_Tamburini Eria_endymion Ezequiel_Adeodato_Chavez_Lavista Ferrari_f12 Fondo_Editorial_UCSS Exora_wittmeri El_Pinalete Estació_de_Martorell_Vila_Castellbisbal Empresa_Niquelífera_de_Moa Escudo_de_kiribati Emigración_a_Israel_desde_paises_árabes Fleurac Espectro_energético El_Castillo_de_Tarjarja_(Granada) Francisco_del_Carmen_Carvajal Familia_Freud Emma_Härdelin Elecciones_generales_de_Botsuana_de_1984 Escatawpa Flor_de_macho Eleocharis_fluctuans El_Capitán_Pérez Ferrocarriles_de_Villena,_Alcoy_y_Yecla Ejercito_Ruso_de_Liberacion Estatuas_más_altas_del_mundo Francesc_Sabaté Expansion_del_fondo_oceanico Escudo_de_la_Republica_Socialista_Sovietica_de_Tayikistán Escuela_Superior_de_Ingenieria_Mecanica_y_Eléctrica Francisco_Benjamin_López_Toledo El_Fielato Ermita_de_los_Santos_Martires_(Medina-Sidonia) Ente_Autárquico_Mundial_'78 Faro_Ulenge Elecciones_europeas_de_1979_(Bélgica) Elizabeth_Anscombe Escudo_de_la_Republica_Centroafricana En_España FA_Cup_2012-13 Evelyn_Nieto

html map