Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Festuca_brachypoda Emma_Vilarasau Escudo_de_malaui Ermesinde Faro_del_cabo_de_san_antonio Flores_(desambiguación) Francisco_del_Castillo_y_Horcasitas El_crepusculo_de_los_Dioses Ferrán_López_Torras Eduardo_R._Menéndez_Rodriguez Embajadores_de_España_en_Bosnia_y_Herzegovina El_secreto_de_Joe_Gould Enrique_Casimiro_II_de_Nassau-Dietz Falsaria El_primer_beso_(película_de_1958) El_Mundo_no_es_Suficiente Expansión_métrica_del_espacio El_cartero_siempre_llama_dos_veces_(película_de_1981) Eugene_Jeter Euphorbia_procumbens Felipe_Guillermo,_elector_Palatino Eirmocephala El_vito_(EP) Especificacion_de_memoria_extendida Fox_Film Favalli Eritroblasto_ortocromático Flash_Linux Felipe_Juan_Froilán_de_Todos_los_Santos_de_Marichalar_y_Borbón Flor_de_las_neberas El_dia_del_Coco Euphorbia_acanthothamnos El_nino_del_arbol Estación_de_Elviña_Universidade Francisco_Domínguez_Servién Firebird_(database_server) Escudo_guineoportugues Francesco_Balilla_Pratella Francisco_Moreno_Fernandez_(desambiguacion) Embalse_Pozo_de_los_Ramos Francisco_Gimeno Eleutherodactylus_griphus Erno_Gero Empleado_pensionado Formacion_Santana Estación_San_Antonio_Abad_(Metro_de_Ciudad_de_Mexico) Episoma Estuardo_Díaz_Delgado Eucalyptus_baxteri Forma_normal_disyuntiva Elias_Khoury Escalas_pitagóricas Francisco_Armando_Meza_Castro Eriochloa Fernando_Jose_de_Franca_Dias_Van-Dúnem

html map