Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pedro_Sierra_(músico) Partula_emersoni Persicaria_flaccida Plaza_de_las_Galeras New_Bremen_(Nueva_York) Natufiense Physalaemus_deimaticus Pedro_I_de_León Pico_Dombai Patricio_Aylwin_Azócar Parque_Nacional_Yurubi Pithecolobium_brevispicatum Oxido_de_dihidrogeno Neuvelle-lès-la-Charité Nəbiağalı Plaza_del_potro Potamogeton_densus_subsp_setaceus Perro_de_Jindo Nigetti Pierre_Hébert Palaeogoglobigerina Narciso_Santa_María Pluton_(geología) Palacio_de_Correos_(Buenos_Aires) Plazuela_Eleuterio_Ramirez Pleurothallis_albida Paphiopedilum_hirsutissimum_var._chiwuanum Pedro_Téllez_Girón_(I_duque_de_Osuna) Pararhymbus_thoracicus Pesca_con_Palangre Nimbus_(satélite) Oaklawn-Sunview_(Kansas) Ortografía_del_espanol Polyplacapros_tyleri Niède_Guidon Parker_Pen_Challenge_Cup Nacer_Chadli Musica_inca Oberdán_Caletti Play_(revista_de_Reino_Unido) Paxton's_Fl._Gard. Plan_hidrológico_nacional Peruano Nervio_maxilar Máquina_autorreplicante Música_académica N.P.Balakr. Myrtus_augustinii Pico_Bonito Novodereviánkovski Pisistrátidas Olímpico_de_Niza Ollie Phalaris_ammophila Pingüinos_de_Pittsburgh

html map