Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Túnel_Carlin Geoffroea_bredemeyeri Río_Koksoak Romboédricos Reino_castellano_de_Córdoba Roitman Iglesia_de_San_Gil_y_Santa_Ana Rhagonycha_curvipes UD_Horadada GNU_LGPL Robert_Ortiz Uplift_Mofo_Party_Plan Triplophysa_hutjertjuensis Rhodeus_fangi Roser_Tarrago S_E. Rhinella_limensis Tórtola Inklings Rio_Aliste Ricardo_Peregrina Glipostenoda_freyi VGO Retrato_literario Tribunal_Electoral_del_Poder_Judicial_de_la_Federación_(Mexico) Galeria_Colonna Municipio_de_Hamlin_(condado_de_McKean,_Pensilvania) Generacion_X_(comic) Incertidumbre_(metrología) Undone_The_Sweater_Song Gobernaciones_de_Líbano Representación_de_la_Virgen_de_las_Angustias Rudeltaktik Gig_Harbor Trichuridae Ruidera_(Ciudad_Real) Municipio_de_Cooper_(condado_de_Montour,_Pensilvania) Rubielos_de_Mora_(Teruel) Reillanne Richard_Henry_Dana,_Jr. Frans_van_Mieris_el_Viejo Robert_Stangland Félix_J._Palma Glad_Day_Bookshop Triángulo_de_la_vida Unrest Girobicúpula_hexagonal Umea_IK Ids_Saint-Roch VSNJ Fructooligosacáridos Ingreso_de_España_en_la_Comunidad_Economica_Europea Resurrection_(álbum) Municipio_de_Nedrose_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Jalpa

html map