Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Iglesia_de_Santa_María_de_las_Flores_(Hornachuelos) Iglesia_de_San_Andres_(Valladolid) Galería_(habitación) Gabriel_Morales_y_Mendigutia Municipio_de_Morgan_(condado_de_Redwood,_Minnesota) Indice_de_Sundbarg Universidad_de_Chile_Televisión Municipio_de_Penn_(condado_de_Perry,_Pensilvania) Tuulikki_Pietilä French_Gulch Troncal_del_Pacífico Urraca_de_Leon Iglesia_de_las_Carmelitas_Descalzas_(Málaga) Gennadi_Ziugánov G._Buchner Universidad_médica_de_Tokio Frente_Revolucionario_de_Timor_Oriental_Independiente Municipio_de_Kennedy_(Dakota_del_Norte) Futbolista_Finlandés_del_ano_(Asociacion) Riobamba_(canton) Municipio_de_Ayr_(Pensilvania) Tremoctopus Gloxiniopsis Gardena_(Dakota_del_Norte) Ricardo_Palma Ukitake_Jūshiro Under_Capricorn Ria_de_Santa_Marta_de_Ortigueira RuSPORT Municipio_de_Banks Roccapiemonte Germinal_(mes) Furth_(distrito) Iglesia_de_San_Bartolomé_(Tejina) Rikli Ukrania Frigiliana_(Malaga) Fundido_a_negro Rocca_d'Arazzo Iglesias_(Cerdena) Rosina_Cazali François_Mitterand Richard_"Dick"_J._McDonald Gerard_Pesson SORT_(desambiguacion) George_R._Brown_Convention_Center Río_Yata Fraxinus_boscii Freedom_Watch Fuero_de_Castro_Caldelas Gastronomía_argentina Trepatroncos_golipunteado Gnegneri_Yaya_Touré Rosamel_Araya Indios_de_Boer

html map