Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Sitio_de_baler Torre_de_telegrafía_óptica_de_Buñol Santa_Cruz_de_Minas Suicidate,_mi_amor Sergiy_Matveyev Sergio_García_(desambiguación) Sebastián_de_Portugal Termometro_de_lámina_bimetálica Submarino_C-6 Tajuña Simon_de_vlieger Sicydium_cocoensis Saõ_Sebastião_do_Rio_de_Janeiro Sarrissa_Jeng Sempervivum_dichotomum Ter Soccer_Dog:_The_Movie Saint_Evroult-de-Montfort Tetranychus San_Martin_de_Turumban Seleccion_de_futbol_de_Palau Saucari_(provincia) Socabaya Transbordador_espacial_pathfinder Sitio_de_Bilbao Señor_de_Medina_de_Rioseco She_Wolf Siouxsie_&_The_Banshees Soyuz_9 Tai_Chi_Chuan_(Líneas_de_transmisión) Safvet_beg_Bašagic Tostada_de_Texas Svino Santa_María_del_Río Stenotarsus_loebli Torre_Comercial_America Solidus_Snake Texas_City Telescopio_Gemini_Frederic_C._Gillet Saisai_Zheng Socrates_Scholasticus San_Rafael_del_Rio_(Castellón) Sistemas_economicos_comparados Tamridaea Serpientes_y_escaleras_(cómic) Temporada_1948-49_de_la_BAA Small_Disked_Frog Tetrapol Terrorismo_nuclear Segregador Tomsk_Avia Saint_Paul_le_Froid Slot Signo_de_exclamación Saint_Brès_(Gard)

html map