Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fran_Escribá Estadio_Olimpico_de_Helsinki Ernesto_Marin Escape_from_new_york France-Brésil_et_autres_histoires Escudo_de_Bolivar_(Colombia) Epicauta_polingi España_a_ras_de_cielo Escudo_de_belice Faverolles_(Aisne) El_derecho_a_leer Federico_Mendizábal_y_Garcia_Lavín Escudo_de_armas_de_Perlis Fin_(de_la_primera_parte) Estación_de_Llinars_del_Vallès El_Spider-Man_francés Evermannichthys_spongicola El_fariseo_y_el_publicano Erythea_armata_var_microcarpa Fabrica_de_Tractores_y_de_Motocicletas Etienne-Jean_Delécluze El_Villar_de_Arnedo Epigonidae Estación_Iraola Eje_fácil_de_imanación El_rapto_(telenovela) El_Torno_(Andres_Ibánez) El_Llano_(Aguascalientes) Euphaedra_(Gausapia)_clio Francisco_Silvela_y_de_Le_Villeuze Eres_tú_(cancion_de_Belanova) Esteatohepatitis_no_alcoholica Estación_de_San_Juan_del_Puerto FP_(lenguaje_de_programacion) Fosa_de_Puerto_Rico Estacion_de_Havre-Caumartin El_Puno_de_Dios Emperador_Wanli Florentino_Alvarez-Mesa Estacion_de_Wurenlos Francois_Mahe Editio_princeps Empidonax_euleri Escudo_de_Baja_California Final_Doom Federacion_Húngara_de_Fútbol Estacion_de_Velázquez_(Metro_de_Málaga) Estación_de_Gokashō Fionán Ficus_iturbei Elmo_(Utah) Estacion_San_Antonio_(Metro_de_Medellin) Fossès-et-Baleyssac Estación_de_Vila-seca Fractura_hidraulica

html map