Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lexico_filosofico Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_Santiago_de_Compostela Joaquín_Ramos_Marcos Lista_de_obras_de_Franz_Liszt_(S_351-S_999) John_Cyril_Cranko La_joven_de_la_perla_(novela) Izaak_van_Oosten Jansenia Joaquín_Ramon_Martínez_Sabina Lamento_de_la_ninfa Ley_Orgánica_de_Ordenación_General_del_Sistema_Educativo_de_España Jean-Jacques_Elshoecht J_Zahlbr. Joaquín_Guzmán_Loera La_Selva_Beach_(California) Jean-Luc_Picard James_Forde Kunthipuzha Istaravshan Jardin_Botánico_de_Sierras_Tejeda_Alhama_y_Almijara Jordi_Ausas_i_Coll Jose_Yances Jesus_Maria_Acuna Lerma_(río_México) La_Arena_El_Arenal Knoxville_(desambiguacion) Komusō Julian_Andres_Diaz Lebedev La_Historia_ésa,_vista_por_Hollywood Lenguaje_de_programacion_E La_merienda_campestre Lee_Cheol-ha Itylus_terminata La_daga_de_Rasputín Itoiz_(grupo) Lawrence_Robert_Trask Laxmi_Prasad_Devkota Jobo Isla_Jeju Kinsley_David James_M._Adovasio Johann_Carl_Friedrich_Gauss La_caída_de_Trantor José_María_Sanchez_Silva_y_García_Morales Lincoln_(Míchigan) Ley_de_Parkinson Karekin_ii_kazanjian_de_constantinopla Kernavè Lista_de_paises_por_porcentajes_de_poblacion_debajo_de_la_linea_de_pobreza La_cieguita_de_la_Avenida_Alvear_(película_de_1924) Lenguas_analíticas Jose_María_Jiménez Liga_Europea_de_Fútbol_Americano_2010 La_nogal

html map