Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Liga_premier_de_belice Lista_de_Doctor_Honoris_Causa_de_la_Universidad_de_Valladolid José_del_Barrio_Navarro Karl_Weierstrass La_dama_boba Jordi_Estadella Lignières-sur-Aire Kasukabe_(Saitama) Lista_de_episodios_de_Diff'rent_Strokes Ivan_Stoyanov Linsleya_infidelis Iñigo_Lopez_señor_de_Vizcaya Leiopelma_pakeka Joaquín_Alós_y_Bru Kunitachi_(Tokio) Javier_Dominguez_Martín_Sánchez Liga_de_Fútbol_de_Panamá Jose_del_Río_"Pick" L_A_V_Madrid_Segovia_Valladolid José_Antonio_Alzate_y_Ramirez Literatura_en_mordovo Jorge_Coulon Libro_de_las_generaciones_y_linajes_de_los_reyes La_Seauve-sur-Sémene José_Arturo_Vasquez_Machado La_Rioja_(provincia,_Argentina) Jose_Lopez_de_Enguidanos Jordano Lista_de_episodios_de_X-Men Lewis_Leonard_Forman Klutz Liceo_Manuel_de_Salas Leoncio_Alonso_González_de_Gregorio_y_Álvarez_de_Toledo Instituto_Evangélico_Bethel Juan_de_Dios_Martinez Keyczar Jorge_Contreras_Lira José_María_Setién J_J_L_L. John_H._Glenn Julián_Lopez_Escobar_el_Juli Islas_Raevski José_Klix Jose_Ramón_Rodríguez_Castellanos Jose_María_Julian_Mariano_Escrivá_Albás Litoria_barringtonensis KHR Johann_Nicolaus_Graf_de_la_Fontaine_und_d´Harnoncourt-Unverzagt Jose_Torrontegui Jardin_Botánico_de_Tabriz Kumogakure_ryu_Ninpo Jose_Ozámiz_y_Fortich Juan_Mirabent_Gutiérrez Kalguksu Internacia_Ligo_de_Esperantistaj_Instruistoj

html map