Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Saga_completa_de_Las_Cronicas_de_Narnia Trans._New_Zealand_Inst. Sociedad_de_Beneficencia_Pública_del_Cusco Saint_Baudille-de-la-Tour Shinzō_Abe Tower_Burn Selección_masculina_de_voleibol_del_Perú Timbiriche_VIII_y_IX Secretario_de_Estado_de_Espana_(desambiguacion) Simulación_(Derecho) Transporte_de_electrones Shuffle Sirj Tosa_Inu Space_Oz_no_Bouken Sébastien_Buemi Sony_HB-201 To_Hell_and_Back_(álbum) Stipa-Caproni Through_the_lens Taralea Sindrome_de_Mallory_Weiss Superficies_de_control_de_vuelo Sylmar_(Los_Angeles) Sevigny-Waleppe Skhole Tomoderus_diversitatis The_Sue_Sylvester_Shuffle The_Twilight_Saga:_Breaking_Dawn Stéphane Sistema_Nacional_de_Áreas_Naturales_Protegidas_de_Uruguay Thelma_Biral Stephanodoria_tomentella Tocho Timothy_Freke Tomás_Jose_González_Carvajal Ticopo Santisima_Trinidad_(navío) The_Boondocks_(historieta) San_José_de_Albán Suaeda_ifniensis Tetraleurodes_tuberculata Somos_libres_seámoslo_siempre Saint-Amans_(Aude) Teodosio_Mingot Saduceos TDK_(banda) Segunda_División_de_Espana_1953/54 Tolar_Grande Schwarzfahrer San_Lorenzo_de_Tormes Super_Bases_Loaded_3 Syndicat_National_de_l'Édition_Phonographique Televisión_en_España_en_1998 Sebastian_Hertner

html map