Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Liga_Premier_de_Rusia_2000 Jako_Arena Juegos_del_Oceano_Indico Jesús_Galvan_Munoz LR4 Jbel_Lakhdar Levantamiento_(geología) Lahaya_latifolia Jose_Hernandez_(subte) La_rueda_celeste La_Biblia_y_el_calefón José_María_Puron Lasiostega_humilis J-Bay Juan_Company_Jiménez Lehendakaritza Litoral_de_san_juan Iván_Massague Japonolirion La_tía_de_Carlos_(película_de_1946) La_vie_en_rose_(cancion) Literatura_Huilense Keep_It_Simple,_Stupid La_Guerra_del_Bacalao Institución_Profesional_Salesiana Jürgen_Andreas Jardín_Botánico_de_Río_de_Janeiro Intraducibilidad Ivan_Le_Lorrian_Albright Lista_de_reyes_del_Imperio_Vijayanagara José_Araquistáin_Arrieta Interrupcion_del_embarazo_no_deseado Jacques-Marie-Frangile_Bigot Lemnos Joaquín_Lavado Lampiño Invasion_Bárbara_del_siglo_III Jaime_de_Andrade Kali-saṇṭāraṇa_upaniṣad Jose_de_Jesus_Martín_del_Campo Leoville Java_2D Labarde La_Historieta_en_los_Estados_Unidos Jorge_Riesco_Errazuriz Jardín_Botanico_Roger_Van_den_Hende Jurkovo_Selo Jorge_Jiménez_Deredia John_Thompson_(baloncestista) La_Flûte_à_six_schtroumpfs Interkosmos_24 Instituto_Superior_del_Profesorado_«Dr._Joaquin_V._Gonzalez» La_Chica_de_C_I_P_O_L. King's_Quest_5 La_Momia_(pelicula_de_1999)

html map