Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sinfonia_n._63_(Haydn) Sonata_para_piano_no_3_en_Si_bemol_mayor_K_281_(Mozart) Torre_del_Castillo_de_Yabio Selección_de_fútbol_de_Guatemala São_Martinho_da_Gândara Salvamento_y_Socorrismo Saint_Hilarion SingStar_Clásicos Santa_María_la_Ribera Seleccion_femenina_de_futbol_sub-20_de_Mexico Taranto_Football_Club_1927 Sistema_Drain-Back Selección_femenina_de_fútbol_de_Corea_del_Norte Travanca_(Cinfaes) Skandia Saint-Germain-les-Senailly Soul_(musica) Sexto_Tarquinio Train_of_Thought_(canción) San_Martín_(Argentina) Teoria_geometrica_de_grupo Scooby-Doo!_Un_verano_espeluznante Torneo_de_san_diego Tendon_de_Zinn Salsa_tartara Tamaki_Nami_Reproduct_Best Testudo_(género) Salvia_gesneraeflora Santa_María_Xoxoteco Superman_Returns Super_Cougar Stéphane_Grappelli San_Bautista_(Canelones,_Uruguay) Sterna_nereis Thomas_Sorensen Temporada_de_huracanes_en_el_Atlántico_2007 Sükür Tom_Riley Santiago_Zacatepec_(Oaxaca) The_Fresh_Prince_of_Bel_Air Sapium_pohlianum Thymelaea_villosa Segoviana Sofia_Gandarias Thryonomys Tattie_scone Songbird_(Cómic) Sick_Nurses Saint_Germain_sur_Seves Socket_563 Soprano_lírica-spinto The_Disappearance_of_Lady_Frances_Carfax Tasha_Yar Sitio_de_pruebas_de_semipalatinsk Stilo_solar

html map