Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Leonardo_Acosta_(futbolista) La_Luzerne Killing_me_softly_with_his_song Juan_Sanchez_Cotán Judith_Weir Licuadora Justo_y_Pastor La_Uribe Jesús_Yurén_Aguilar Jose_Maria_Aviles Italoamericanos Justino_de_Azcarate Krzywda_(Lublin) José_María_Lafragua_Ibarra Litoria_raniformis Jose_Gea_Escolano Jagera_pseudorhus Listado_de_ciudades_de_Burkina_Faso Just_Say_Yes Jardín_Botanico_de_Munster Julia_Elena_Fortún La_gotera Jonas_Bjurzon Juan_Manuel_Picó Investidura_presidencial_de_George_H_W_Bush_en_1989 Laz_Alonso Juan_de_Urquia_y_Redecilla Ivan_Dubasov Le_Perrier Isla_Jukdo Juan_Antonio_Ortega_y_Díaz_Ambrona La_Pobleta_de_Bellvei Labeobarbus_crassibarbis Littlefield_(Texas) Jaime_de_Yraolagoitia Jeronimo_Cardano Liceo_Naval_Teniente_Clavero La_Bombonera Liaoning_Hunters Jamaica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Lista_de_Episodios_de_Monster_Allergy Instituciones_culturales_de_Mexico La_Catedral_Primera Kirtland_(Ohio) José_María_Orense_Milá_de_Aragon La_Broma_de_Ssatan Ley_de_Derechos_y_Garantías_de_la_Dignidad_de_las_Personas_en_el_Proceso_de_la_Muerte Kagel LV2 José_Ravelo La_Victoria_de_Wellington Jackie_Ridgle JOF Lista_de_capitulos_de_Capadocia Khortytsa_vodka

html map